想吃虾又怕麻烦？教你十分钟做好红烧大虾，在家里也可以随意吃虾
现在小龙虾已经成为中国的夜宵必点之一了，因为虾肉的滑嫩美味，让很多人大呼这是绝对吃不腻的美食。不过小龙虾吃起来有些麻烦，很多人在家制作的时候都会选择对虾，对虾美味不输小龙虾，但是壳比小龙虾清脆许多，能轻易咬开，吃起来可以说是既能享受到虾肉的美味又相当方便了。
对虾，也就是我们俗称的大虾。对虾虽然美味，但是作为家庭时时想吃的话，制作起来其实还是有点麻烦的，似乎是不那么适合作为家常菜，对于那些非常爱吃虾的朋友们肯定很苦恼。不过没关系，这边教大家十分钟做好美味的红烧大虾，大虾也能成为家常菜啦。
材料准备
主料：对虾（大虾）
辅料：蒜末、淀粉、葱、（想吃辣的朋友可以准备辣椒）
调料：料酒、盐、糖、生抽
做法：
1、首先把对虾都洗净，然后在背部剪开或者划开一道，用手取出虾线、或者拿牙签挑出虾线、划开一道是为了让对虾在制作的时候更入味，虾线还是比较建议去掉的。不要觉得一个一个取虾线相当麻烦，保证这个做法就只有这一步是有一点麻烦的，所以耐心一点哦。
2、把料酒、生抽、盐、糖加点清水放在碗里做成酱汁。这一步也可以不做，烹饪大虾的时候可以再逐个加，但是建议调成酱汁，到时候直接加入锅中会比一个一个放要来的方便。
3、起锅放油，小火热油，把洗净处理好的虾放进去煎1分钟左右。记住煎的过程中也一定要是小火，煎到虾变色就可以了。虾肉是非常鲜嫩的，煎久了虾肉变老就不好吃了。
4.等到虾全部煎好后，拿碗盛出。煎虾的油可以继续炒，如果太多了可以倒掉一些。把蒜末放进锅中炒一炒，想要吃辣味的朋友这里可以把辣椒和蒜末一起放进锅中。等到炒出香味，就可以把煎好的虾放进去了，然后再把调好的酱汁也加进去。没有调酱汁的朋友依次加入调料后记得再加一碗清水哦。然后盖上锅盖焖一下。
5、焖上2-3分钟就可以打开锅盖，调大火，把水淀粉加进去（水淀粉就是淀粉加水）。大火翻炒几下，收汁就可以出锅啦。记得翻炒稍微收汁就可以了，不然虾肉老了就不好吃了哦。出锅装盘撒上葱花或者葱段，这道美味快速的红烧大虾就做好啦。
美味的红烧大虾的做法就是这样啦，是不是非常简单快速呢。如果朋友们觉得喜欢的话，请点赞收藏