“噗呲噗呲”，高压锅里蒸着南县的稻虾米。米粒细长椭圆，均匀饱满。煮熟后的米饭，香气扑鼻。浅尝一口，软糯甘甜。
竹内亮导演特意在微博上写道，“68元一斤的米，我从来没吃过这么好吃的米饭！”
为什么稻虾米可以卖得这么贵？导演带着疑惑探访了这里的“高科技农业”。
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从“面朝黄土”到“飞上天际”
在田埂附近的过道上，皮肤黝黑的飞手手持遥控传感器，按下起飞的旋钮。植保无人机腾空而起，灵活自如地在绿油油的农作物上空飞行，药水均匀洒落，还惊起了几只飞鸟。
他们既是农民，也是飞手。竹内亮听着无人机“嗡嗡”声，有些感叹：“这里农业的自动化程度很高，完全不输日本。”
飞手李晨在湖南岳阳农村长大，他见过父亲给油菜花打药的辛劳：田间湿度大的时候，蚜虫、菜青虫普遍发生，父亲得背着几十斤重的药箱来回喷洒好几天，衣服上偶尔沾到农药...总之，费时费工，还打不均匀。而现在，每到给油菜花打药的时节，李晨“脚都不用着地”，用无人机一二十分钟便能完成十亩地以上的作业。
今年，李晨用无人机给稻虾米播种。无人机可以按照设定的路线匀速地往返播种，不会出现漏播、重播。正因每一片稻田的播种数量相差无几，每个苗都有足够的生长空间。高规格的播种模式，为稻米丰产打下基础。“它一天能播五六百亩，相当于30个劳动力的工作量。”
竹内亮拍摄的几个村庄，农业规模化的程度很高。村民用无人机播种、打药、施肥，甚至用无人机撒饲料喂养稻田里的小龙虾、拍几张绝美的稻田俯瞰图，都不在话下。
近年来，大量村民涌入城里打工，村里的人手越来越少。尽管如此，李晨还是过上了“岁月静好”的小日子。无人机作业为他省下了人力和时间，他能在闲时写写日记、看看书。
随着城镇化的推进，农业劳动力资源日益匮乏，老龄化问题日趋严重。
数据显示，全国家庭承包耕地流转面积超过5.39亿亩，较年增长了近60倍。如何用“较少的人”耕作出“更多、更高质量”的粮食，成为摆在农村面前的问题。
答案显而易见——利用科技创新实现农业的规模化、专业化。年年底的中央农村工作会议提到，要逐步把永久基本农田全部建成高标准农田。这也意味着，“较少的农业人口”需要更“精”，懂得“玩转”最新的科技，对农田进行规模化、专业化的作业。
中粮、中棉等大企业纷纷入局，购置了无人机及其他无人耕种、规模灌溉设备。类似岳阳这样的农业城市，亦催生出越来越多的能够“上天下地”的农民飞手队。
利用科技创新对农业进行规模化作业，效益如何？农民钱包鼓不鼓便说明一切。家家户户都建起了小平房，还有的村民年入百万，这是老一辈靠“挖藕充饥”的农民未曾想到的事。
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“我是飞手，也是学生”
村民张生难以忘记第一次无人机“出岔子”的时刻。他战战兢兢地握着遥控传感器，手心里全是冰凉的汗液，看着无人机信号突然“消失”，他的手指有些颤抖。
年9月这天，他拨通了无人机的热线电话求助，由于声音太哆嗦，一下子竟没描述清楚自己遇到的问题。年年底，大疆农业把服务“搬上”了企业