又到了一年一度的吃小龙虾的季节，外面买的有点贵，不如自己去菜市场买回来自己做，本人超级爱吃小龙虾！
第一步:小龙虾买回来刷洗干净，（我买了三斤）去头去腮（用剪刀剪），去虾线，然后冲洗干净，控水备用。
第二步:备食用油，盐，糖，鸡精，生抽，料酒，火锅底料（可以不放），郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，姜，祘，洋葱，青辣椒（可以不放，个人爱好）。该洗的洗，该切的切，具体如下图:
第三步:起锅烧油，下火锅底料，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角炒香，然后放洋葱，葱，姜，蒜翻炒几下就可以倒小龙虾翻炒，这时放入少许料酒和适量生抽，继续翻炒直到小龙虾全部变色变红以后加入适量水（与龙虾齐平）放入香叶和桂皮，放适量盐，糖，鸡精调味，然后盖盖煮开五分钟左右，最后倒入青辣椒翻炒几下即可出锅。（由于太着急吃，成品都没有拍照片就一家三口扫光了！哈！忘了拍！）配两张有点像的网图吧！
怎么样？吃货们，动手做起来吧！