小龙虾味道十分鲜美，虽然是个入侵物种，但现在小龙虾却只能靠着人工养殖才能勉强存活下来，真是入侵物种界的耻辱啊！
每到夏天，人们的餐桌上一定会出现一道麻辣小龙虾。今天，小编就来教大家做好吃的小龙虾。
首先，准备好食材。小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒和香菜。
第一步，将小龙虾在清水里清洗干净。剪掉脚和头部的虾枪。把虾线和鳃取出来。然后再冲洗干净即可放在盆中备用。
第二步，把锅烧热后倒油，等到锅中的油烧热后，把花椒扔进去煸炒一下，等到出香味后，把葱、姜、蒜、红椒一起下锅煸炒。香味出来就可以把小龙虾放进去了。
第二步，小龙虾翻炒几下后，加入酒、糖、酱油进行调味，保证每只小龙虾都能沾上料汁，然后加水。
第三步，大火烧开后，转小火，慢慢煮大概20分钟，中间可以查看一下，如果每一只小龙虾的颜色都变成了鲜红色就可以了。
第四步，再翻炒一会，让小龙虾充分入味。最后开大火收汁即可。然后把小龙虾盛出来，淋上汤汁，再撒点香菜进行点缀。一道美味的麻辣小龙虾就做好啦！味道堪比五星级大厨的手艺呢！