洋葱炒肚丝
材料：洋葱半个、熟猪肚克、青红椒30克、蒜子10克、盐适量、糖、生抽、蚝油
做法：
1.洋葱切成丝，猪肚切成丝，青红椒切成丝，蒜切成片。
2.起锅放油，爆香蒜片。
3.放入青红椒与洋葱煸炒至发软后。
4.放少许盐炒匀，盛出备用。
5.再起锅，放油，放入肚丝翻炒，沿锅边放料酒。
6.再放入适量的盐、糖、生抽、蚝油炒匀。
7.把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内，大火快速翻炒均匀，即可出锅。
爆炒肥牛卷
材料：
肥牛卷、洋葱、青椒、红椒、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
1.洋葱、青椒、红椒切块备用。
2.碗中加蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、少量清水搅匀调成料汁备用。
3.锅内加入适量水，水开后放入肥牛卷煮至肥牛基本变色捞出。
4.炒锅内放油，油温5成热时放入洋葱、青红椒炒出香味。
5.洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入料汁，炒匀即可。
香醋炒鸡蛋
材料：辣椒、青葱适量、鸡蛋、酱油、醋、糖、蒜末
做法：
1.辣椒和青葱都切成斜段，鸡蛋打在碗里，不要打散。
2.热锅放油，倒入蛋液中火慢煎，煎至底部定型后，翻面继续煎，蛋差不多8成熟时，倒出备用。
3.锅中再加点油，爆香蒜末和辣椒，待辣椒炒出香气后，倒入煎好的蛋，加入酱油、糖，中火把鸡蛋炒散。
4.接着加入葱段翻炒，加一点醋炒匀即可。
五香龙虾尾
材料：
虾尾，香菜、桂皮、大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜、蒜、辣椒、啤酒。
做法：
1.虾尾洗干净，用一勺盐腌制15分钟，然后控干水分。
2.起锅加油烧热，放入虾尾大火炒至变色。
3.放入大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜炒出香味。
4.放入干辣椒段、生抽、盐，倒入啤酒，中火焖煮20分钟。
5.加盐、鸡精、蚝油翻炒至收汁，最后加入香菜段炒匀即可。