“清蒸大虾”用冷水还是用热水？多数人不知道，个头再大都浪费
龙虾可以说是很多人都喜欢吃的一道菜，制作的方法也有很多，比如说油爆虾、卤虾、清蒸虾等等方法，做出来的味道也各有不同。油爆虾和卤虾对于调料的配制很讲究，调料配得不好，做出来的味道也就会差上许多。
虾的营养物质丰富，富含大量的蛋白质和维生素，但是油爆虾和卤虾的做法，对于这种营养物质会有一定的破坏，清蒸大虾却能很好的保留虾的营养成分，所以也很适合刚刚病愈的人食用补充营养。
而对于清蒸大虾而言，讲究的就是食物的原汁原味，所以如何能够欢迎食物最初的味道是最重要的。在蒸虾的时候，一开始是用冷水还是用热水，很多人都分不清，个头再大都有些浪费食材了。今天就来告诉大家清蒸大虾的正确做法和一些小技巧。
需要准备的食材：大虾1斤、香油、食醋、酱油、葱花、生姜、芝麻酱等调味品
制作过程：
1.将龙虾刷洗干净，上一锅水将水煮开。
2.等水煮开之后放上蒸笼改用小火满满蒸上20分钟。
3.在蒸龙虾的同时，我们为了节约时间，可以同时调配酱汁，这是就会用到香油、食醋、葱花等等调味品，至于这些调味品怎么搭配，完全根据个人喜好而定。等酱汁大概5分钟时间就能搞定，在等十几分钟一笼清蒸大虾就出锅了。
为了让清蒸虾尽快熟，和里面的肉质比较紧致不松散，所以一定要在水煮开之后再蒸，很多人在是冷水的时候就放上了蒸笼去蒸，这样容易让龙虾的味道有所散失。还有人在吃清蒸大虾的时候还是受不了这种虾的膻味，那么可以往蒸虾的水中加入少量的白酒，这样可以减轻这种味道，吃起来的口感也会更加醇和一些。
（本人由吃货急先锋哟原创，图片源自网络，如有侵权联系作者删除）