炎热的夏季又到了，除了西瓜和冰棍，最令人上瘾的就是“小龙虾”了，不管是清蒸，还是蒜蓉还是油焖，都让人欲罢不能，每次去外面吃虾，起码2份才够吃，不仅贵，而且外面的餐饮环境也不是那么的放心，小编今天就来给大家分享正确清洗小龙虾的方法，让脏东西自己吐出来。
小龙虾生长环境是在淤泥中，所以吃之前一定要处理干净，可不能随便刷一刷就完事了，正确的方法应该是先用清水把它冲洗几遍，然后放入盐，加入白醋，浸泡30分钟，这样能让小龙虾把体内的脏东西吐出来了。
接着就是用小刷子把小龙虾挨个刷洗一遍就非常干净，主要刷洗区域是腹部与爪子，然后就是处理虾线了，里面含有大量的脏东西，如果不处理干净是会非常影响健康的。直接用手掐住小龙虾尾部中间的尾翼左右旋转，慢一点拉出来就可以了。
千万不要以为洗干净，去虾线就算完事了，其实小龙虾头部的也是需要清洗的，这是它身体最脏的部位，最好是把虾头那里用剪刀剪开，但是不要剪短，用巧劲把虾头里面黑色的东西挑出来，只留下虾黄就可以了，这样处理的小龙虾干净又卫生，吃着也放心，你学会了吗？