麻辣小龙虾
By吃货不再懒惰
我做小龙虾一直是按照有一次电视节目教的那样做的。只需要家常调料，就做出好吃的龙虾！小龙虾本身就是靠调料味道出味儿，所以只要加了足够的辣椒麻椒，做起来简单又好吃。感觉不比外面差多少。晚上做的，手机拍光线实在不好，大家知道步骤就可以啦。
原料：小龙虾、葱、姜、八角、干花椒、干麻椒、干辣椒、干灯笼椒、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、去除虾线的小龙虾。掐住尾巴中间，轻松就会拽出虾线。将虾使劲儿洗干净。自己在家做要放心点儿。
第2步、锅里多放油，将活的小龙虾放入锅里炸酥。大约炸个两三分钟
第3步、炸好的小龙虾
第4步、配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。
第5步、配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。
第6步、锅里留底油，放入上述调料炒香
第7步、放入炸好的小龙虾。烹入料酒，放盐和鸡精，可稍微多一点，因为后面需要加水炖入味，千万别放太咸了吃不了哈。
第8步、加入水烧个十分钟左右。一是为了入味，二是为了杀菌，吃的放心。
第9步、成品，开吃，反正我吃着好吃。
来自美食天下吃货不再懒惰的作品。
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