12月27日，室外温度零下-3°，一大早去早市买一斤冷冻龙虾尾，一斤蟹腿，来做一个在家也能吃到饭店味儿麻辣龙虾尾
制作全部材料先把虾尾蟹腿冷水洗干净，锅烧热水焯一下水盛出控水，配料准备葱（切段），姜（切片），蒜（拍扁）,干辣椒段，花椒（藤椒最好），八角两粒，重庆火锅料四分之一，郫县豆瓣酱g，洋葱一个，香菜，一瓶ml啤酒。
牛小厨的大锅香味已经飘散出来了锅烧油，油可以多一点，油热先放花椒，干辣椒炒香在加入火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油，加八角葱姜蒜翻炒两分钟加龙虾尾，翻炒几分钟倒入ml的啤酒开始闷煮
滚滚翻腾的小龙虾尾闷煮过程中需要加适当的食盐和鸡精，个人喜好麻一点，又加了少许的花椒面，再加入少量的白糖，闷煮8-10分钟加入切好的洋葱，在闷煮3分钟就可以起锅咯，起锅撒入香菜，美滋滋
一大盘下酒菜绝对够吃不到50元的成本在饭店最少要炒3份冬天在家约三两好友，滋滋吮吸麻辣虾尾，小酒举杯一饮而尽，深入喉舒展眉，酒气奔腾如狂涛席卷,一扫千秋,一解千愁，意犹未尽，吃过美味，在蒸一提小馒头花卷，沾上汤汁，生活也不过日此了吧！制作不易，持续更新，谢谢大家，愿君都有一个好胃口。