By蕾拉REIRA
用料
小龙虾克红杭椒3个青杭椒3个小米椒3个大葱1根生姜1块洋葱1个大蒜粒1把香辣酱克苏格兰威士忌毫升味极鲜酱油1汤匙胡椒粉1茶匙白糖1汤匙盐1茶匙
做法步骤
1、主要材料备齐；
2、小龙虾用刷子边刷边冲洗，剪去虾须虾枪、小爪子，抽去虾线，开背备用；
3、大葱洗净切段、生姜切片、洋葱切丁、大蒜剥好，青红杭椒小米椒切段备用；
4、炒锅中放入适量油烧热；
5、下葱、姜、蒜、洋葱炒香；
6、接着下收拾好的小龙虾翻炒；
7、加入适量香辣酱、适量白糖、盐、味极鲜酱油、胡椒粉翻炒均匀、加少量水大火煮开；
8、煮沸时倒入适量的威士忌；
9、大火烧煮时颠锅翻炒，让酒精着火燃烧；顾名思义火爆小龙虾；
10、加入青红杭椒、小米椒段翻炒；
11、转小火烧3-5分钟，加入少许盐适当调味收汁关火；
12、碗底盛入姜蒜辅料，龙虾围着摆盘。倒一杯威士忌，就可以享用了。
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