进入6月盛夏，随着“夜间经济”在城市的兴起，作为主角的小龙虾也闪亮登场。
根据日前美团发布的《小龙虾消费大数据报告》（下称《报告》），年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈。
小龙虾交易金额近年来增长迅猛。《报告》显示，年平台的小龙虾交易额是年的4.3倍，年前5个月的小龙虾交易额已经达到年全年交易额的77%，然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。
“小龙虾经济”俨然已经成为千亿级规模的大产业，整个产业链带动多万就业岗位，中国也顺势成为世界最大的小龙虾生产国和消费国。
“小龙虾为什么会这样火？”6月20日，在首届中国智慧渔业发展论坛上，中国渔业协会会长赵兴武自问自答称：火在吃上。“小龙虾是吃出来的产业。”
他说，渔业发展的根本出路在于吃。渔业要发展，吃是硬道理，不吃没道理。
“小龙虾经济”火爆的背后
原产于美国路易斯安那州的小龙虾，在20世纪30年代经由日本传入中国之后，由于繁衍生存能力极强，原本只是被视为入侵物种，一度泛滥成灾，鲜有人类食用，仅用作宠物的饵料。
不过，经过本世纪将近20年的市场培育，消费市场持续放大，产业链不断延伸。
在市场的渲染下，小龙虾逐渐进入吃货们的视线。年世界杯期间，“吃麻小、喝啤酒”也被视为看比赛的标配。
年以后，随着社会进入移动互联网时代，再加上社交媒体的出现，小龙虾开始逐渐“火”遍全国。百度指数显示，小龙虾从年开始受到公众