蒜蓉粉丝花蛤
By卤蛋厨房
名以食为天，三餐吃的好，每天才会过得更有精神。作为一名热爱美食的狂热者，入厨一年多的时间里，从一名经常翻车的厨房小白，到了家人朋友经常夸耀的厨房老手，少不了自己的用心。闲暇之余，我喜欢用心搭配每天的食谱，尽量让一周的饮食多样丰富，既满足每天能量的需求，又能够让味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉丝花蛤，用了家乐的蒜蓉小龙虾料理包，简单方便，味道又好，鲜美极了！
原料：花蛤、粉丝、姜、青辣椒、红辣椒、料酒、家乐蒜蓉小龙虾料。
做法步骤：
第1步、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入克花蛤吐沙6小时左右。
第2步、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。
第3步、放在冷水中浸泡备用。
第4步、一块生姜清洗干净切片。
第5步、花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。
第6步、盛出放在冷水中清洗一下。
第7步、粉丝用剪刀剪成小段，拿一半铺在盘子底部。
第8步、摆上一层花蛤。
第9步、再铺上一层粉丝。
第10步、锅中加入5毫升食用油，加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。
第11步、加入50毫升左右的清水炖煮一下，然后均匀的淋在盘中。
第12步、青红辣椒各一个切碎。
第13步、撒在盘中点缀一下。
第14步、美味完成。
小贴士：
1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙。2.夏季天气炎热，要注意花蛤的保鲜。3.家乐的蒜蓉料中的味道已经足够了，所以烹饪时不用额外加入了。
来自美食天下卤蛋厨房的作品。
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