身披铠甲怒须张，草动风吹铁剪扬。
折戟餐盘就佳酿，红衣褪去味尤香。
亲爱的小伙伴们，夏天来啦！夏天来啦！夏天来啦！你们是不是早已经安耐不住那颗想要撸串喝啤酒的心了呢！而对于小编这种吃货来说，没有小龙虾的夏天绝对是不完整的，小编自己随随便便就能贡献个4、5斤啦！（小编光靠想象就已经流口水啦！）小龙虾就是夏天大排档中的“扛把子”，宵夜界的绝对C位啊。而你想要坐下就吃那是绝对不可能的，永远都是在排队排队排队中啊（小编绝望中）！
于是，堵上一个吃货的尊严，小编决定要崛起了。毛爷爷说过：“自己动手，丰衣足食。”今天，小编就教给大家一道麻辣小龙虾的绝密做法，让你不用排队就能吃到爽，真是绝了！
食材：
小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、麻椒、香叶、八角、郫县豆辨酱、十三香、啤酒、盐、香菜、料酒、糖、白醋、花生油
步骤：
1、先处理小龙虾，一定要处理干净哦！这样吃着也放心。首先，将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒，之后用小刷子把小龙虾的全身刷干净，不要偷懒哦！然后，剪刀45度剪下，去掉小龙虾脑袋里的脏东西。最后，选取小龙虾中间的那一块尾巴扭一下把虾线拔出来。
一定要处理干净，处理干净，处理干净啊2、切葱、切姜、拍蒜，冷锅热油，加入香叶、八角和麻椒爆香，然后加入葱姜蒜、辣椒、郫县豆辨酱炒出红油，最后加入小龙虾翻炒。
3、倒入啤酒没过小龙虾，再加入白糖、料酒、盐，中火炖15分钟。
咕噜咕噜，小编已经闻到香味了！4、最后收汁加香菜，美味的麻辣小龙虾就完成了。哎呀不说了，小编要开动了，口水都流下来了！
是不是很诱人，还不赶紧做起来！哦对了，小编还要提醒大家一点关于小龙虾的饮食禁忌，千万注意不要病从口入哦！
忌：小龙虾不能跟洋葱一起食用，容易形成草酸钙而产生结石。
宜：小龙虾可以和燕麦一起食用，有利于护心解毒。