龙虾可以说一种海鲜中比较昂贵的食材，到底怎么吃龙虾，很多人都有不同的看法，最近澳大利亚人认为香港的椒盐龙虾最为好吃，也是最有营养。
做法其实并不复杂，将龙虾处理之后倒入面粉，搅拌均匀，让龙虾跟面粉充分结合。
在油锅中的油温达到七成的时候，将龙虾倒入油锅中热炸。炸过五分钟左右的时间，就把龙虾捞出来沥干。
这个时候在炒锅中加入葱花蒜头辣椒段等翻炒，一定要让温度升高上来。
将炸好的龙虾段倒入其中，反复的翻炒，这个过程需要大火不断的来回高温烘制。最后要出锅的时候加入椒盐。
最后一盘炒的热气腾腾的椒盐龙虾就做好了，味道绝对是没的说。