在夏天，最令人欲罢不能的美食一定非小龙虾莫属。无论是大排档还是高档中餐厅都有很多小龙虾爱好者，可以毫不夸张的说小龙虾养活了城里1/3的人。这个被网友戏称为：最惨的外来入侵物种是真的很好吃！
废话不多说，今天直接告诉大家两款最经典的小龙虾做法：
1、处理小龙虾：将杀好的小龙虾洗净备用（用刷子把小龙虾表面的泥垢刷干净）；
2、开水焯虾（洗净的小龙虾倒入开水中焯水，水开以后捞起）；
3、切蒜末（平均20只小龙虾至少需要4头大蒜）；