从今年3月份以来，小龙虾价格就一直处于加速下跌状态，尤其是到了5月份，很多地区小龙虾的批发价格仍在蹭蹭的往下跌，最低价格甚至跌破了10元/斤，即便是在北上广深等一线城市的水产批发市场上，小龙虾的批发价格最低也跌破了10元/斤，例如2~4钱青壳小龙虾的全国批发价格一个月内就下跌了50%以上，实际上养殖户卖价跌幅应该会更大一些！
一般来说，每年4月份下旬进入小龙虾销售旺季，5~8月则是小龙虾最火爆之时，然后9月份就会逐渐趋于淡季！虽然去年小龙虾市场很火爆，那是因为去年6月14日~7月15日是俄罗斯世界杯期间，又赶上夏季烧烤最火爆季节，因而一定程度上提振了小龙虾市场！但今年没了世界杯的带动，很有可能会让小龙虾销量会有一定下滑，但也不至于跌幅太大，毕竟国内市场需求量很大，而5月份才刚刚开始，离夏季烧烤旺季还有一段时间！
事实上，小龙虾价格其实与小龙虾集中上市时间和销售旺季会有一定关系，其价格全年会呈现V型走势，一般是从每年春节后至5月份是处于小龙虾价格下跌周期，会在5月份跌至最低水平，然后又紧随其后出现价格反弹并逐渐上涨，不过受限于小龙虾夏季供应充足，使得小龙虾上涨空间会比较缓慢，一旦过了小龙虾需求旺季和上市时间，小龙虾价格又会处于居高不下的上涨周期，一直持续到年底或来年的春季初期！
所以说，5月份小龙虾价格下跌是正常现象，这是因为今年最早的小龙虾上市时间是从3月份开始，然后会在四月底至5月初进入集中上市期，由于各地小龙虾陆续大量供应市场，导致市场供给相对宽松，进而造成小龙虾价格快速下跌最低值！然后随之而来的烧烤旺季和火爆夜市会逐渐带动小龙虾需求，进而抬升小龙虾价格，不过，小龙虾还会有第二季上市时间，因而5~8月份虽然需求量很大，但供应量也比较宽松，进而上涨空间会缓慢一些！
而到了下半年，随着小龙虾养殖供应量下滑，这时小龙虾需求也逐渐步入淡季，受制于小龙虾冷库储存成本上升，小龙虾价格也会随之上涨，因而后期会越来越高，大概会持续到明年的春节之后，然后第二年的小龙虾价格又会周而复始！
所以说，对于养殖户来说，5月份往往是小龙虾价格周期的最低值，应该尽量避免此时大量出货，可以在3月后小龙虾价格下跌时逐渐分拣出货抢占市场先机，或者是避开集中上市期，在6、7月份再集中出货，若是有冷库储存，可以尽量延长出货时间避免小龙虾价格“V”型周期的低谷阶段！