作者：寒梅_nupn
用料
小龙虾2斤
大蒜适量
生姜适量
干红椒6个
小米椒5个
桂皮适量
八角适量
花椒适量
生抽适量
做法步骤
1、将小龙虾刷洗干净后去头，抽肠，并将背部剪开后沥水
2、将生姜，大蒜，辣椒切碎，八角，桂皮，花椒洗净沥水
3、将植物油烧八成热后加入姜片炸香后加入小龙虾爆炒2分钟后加入料酒继续炒
4、待酒香味浓郁时加入桂皮，八角，花椒继续翻炒，再加入少量生抽提鲜
5、加入高汤没过小龙虾大火烧开后改小火炖20分钟左右后再加入大蒜及适量盐继续小火炖
6、待汤汁快收干时加少许鸡精关火
7、出锅装盘了！
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