海鲜是现如今人们生活中必备的美食，海鲜种类丰富多样，味道都美味至极，从虾到蟹，从鱼到贝，人们总能将海鲜吃出不一样的风采，美食味道变化多端，不变的是海鲜原本最初的味道。许多人喜欢吃海鲜，但却受不了海腥味，其实不是你的口味问题，是做菜时没有好好的腌制它们，也许你又会问，问什么餐馆的海鲜就没有海腥味道，因为已经被浓浓的香料覆盖了，吃起来很香，但却没有了新鲜的口感，我整理了几道可以在家动手制作的海鲜美食，快好好学学，做给家人吃吧。
第一道海鲜美食：爆炒鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力。这道爆炒鱿鱼就非常的有营养，吃起来鱿鱼腿不会觉得咀嚼不烂，反而会觉得很劲道，吃起来不会面嘟嘟的。为了合理搭配，炒鱿鱼时可以放入香菇或者韭菜其他蔬菜，这样的鱿鱼，吃起来既带有鱿鱼本身的鲜味，也能吃到其他蔬菜的绿色口感和新鲜口感。
做这道菜有以下几步：1，,把鱿鱼须切断划上十字花，下热水焯鱿鱼，直到它卷起来，捞出沥干水分；2，香菇洗干净切成片，下水焯一下，捞出加入配料和湿淀粉混合成卤汁；3，鱿鱼下油锅，油炸一遍，炸透就可以捞出来；4，开大火，下鱿鱼和卤汁爆炒装盘就可以吃了。
第二道海鲜美食：麻辣龙虾尾
小龙虾可以称得上全网一吃就停不下来的美味食物了，红红的外壳，细腻的虾尾，用嘴一嘬就出来了，就连手上的红油都不肯擦去。无论是拌饭吃还是空嘴吃虾尾，都是极好的开胃小菜。说着，小编都流口水了。
在青岛夜宵不来上一盘龙虾尾配扎啤，这一天算白过，如果你有爱的人，就为他做这盘麻辣龙虾尾吧。下面就和你分享一个快手小龙虾尾的制作方法，首先把小龙虾用刷子洗干净去头，剩下的虾尾再次洗干净，去掉虾线虾肠，沥干净水分。然后用料酒和姜浸泡去除腥味，锅里烧热油，把龙虾尾下锅过一遍油，捞出来沥干油备用。最后锅中留小部分油把葱姜蒜爆香，下入龙虾尾大火炒并加入佐料辣椒酱和干辣椒，炒制一会就可以出锅开造啦。
第三道海鲜美食：清蒸大闸蟹
做这道菜的原料最好是阳澄湖的大闸蟹，各大味道新鲜，如果是其他大闸蟹，要选择肢体全，活力四射的。只有清蒸才最能吃出大闸蟹的鲜味。制作教程如下：首先把大闸蟹在清水里浸泡一会，让它吐干净嘴里的泥沙，然后锅里填入水，姜和料酒，啤酒也可以，为了去除大闸蟹的腥味。再把螃蟹用绳子绑好，放到锅里，盖好盖子，蒸螃蟹的时间要看具体螃蟹的大小而定。这时我们就要调料汁了，醋，海鲜酱油，香油白糖，蒜沫等，大闸蟹蒸好了出锅就可以配着蘸料食用了。
第四道海鲜美食：炖刀鱼
作为“长江三鲜”之一的刀鱼，具有极高的营养价值。由于产量高，营养丰富被人们端上了餐桌。刀鱼和其他鱼不同特点是在于刺少，不容易卡嗓子，肉质紧实，容易吸收汁水吃起来格外的香，搭配干辣椒的味道，可谓是香辣可口。
炖刀鱼也成为了人们餐桌上的一道美食。做法如下：首先把处理干净的刀鱼切断，锅里放入葱花干辣椒蒜沫炒香，然后在锅里放入准备好的刀鱼，加入水和其他调味料，小伙慢炖，半小时后，大火收汁，最后撒上香菜就可以美美的享用了。
看了这些美食，你还想去饭店点海鲜吗？不妨自己动手试试做给你爱的人吃，可能口味比餐馆还棒。吃海鲜也要适度，不然会引起肠胃不适，美食固然好吃，但是爱护身体最重要。