爆炒小龙虾总是不入味？试试多加一点“它”，肉质鲜嫩入味没腥味！现在的天气也是越来越热了，我们也都知道夏天已经来临了，其实在夏天的时候，也是很多吃货们觉得一个比较美丽的季节，毕竟在夏天的时候能够吃到各种各样的美味佳肴，种类也是比较多的，特别是大排档里边的一些美食，对于很多吃货来说也绝对是念念不忘的，毕竟每一个人所吃的东西是不大一样的，但是我们也都知道在炎热的夏天里边，大排档里边的食物也是绝对能够让吃货们吃得心满意足，就比如说烤串，小龙虾，炒田螺，烤鱼等等，那么在这么多的大排档食材里边，小龙虾也是很多人比较喜欢吃的一个独特美味。
虽然说外边的大排档里面的小龙虾吃起来是非常的美味的，但是有一些人觉得自己在家里边做出来的是比较干净卫生，而且吃起来也会让人觉得更加放心，但是我们自己在家里面做小龙虾的时候，做出来的小龙虾并不是特别入味，在外边大排档做出来的也是完全不太一样的，也正是因为操作方法是不太一样的。就是在做小龙虾的时候也是需要掌握一些技巧的，而且里面的细节部分也是绝对不容忽视的，只要掌握好我们做出来的小龙虾的味道才会更加美味。
就在前段时间买了一些新鲜的小龙虾，拿回家之后也就直接先洗了，然后再进行烹饪发下去，做出来的小龙虾一点也不入，我总感觉哪里出了错一样，后来有一个朋友他是开烧烤摊的，也就直接询问了这个朋友，如何才能够把小龙虾做得更加美味，这个朋友也就直接分享出来了，他做小龙虾的美味的小妙招。然后后来我就自己在家里面按照他说的这个方法制作出来的小龙虾，吃起来也是真的相当过瘾的，接下来就是把这个美味做法分享给你们。
首先我们需要在做小龙虾之前有必要把小龙虾给清洗干净，因为毕竟小龙虾也是一比较脏的一个生物了，我们需要把小龙虾里面的脏东西全部都吐出来，不然也就会影响它的口感了，在这吃小龙虾的过程中，我们需要拿刷子把小龙虾上面的一些脏东西给刷干净之后，然后需要把小龙虾泡在盐水里面浸泡，这样就能够有效的图书里边的泥沙和脏东西了，然后再多清洗几遍，你就可以把小龙虾吃起来比较干净了。
清洗过后我们需要在锅里边放一些油，烧热之后你就可以把准备好的大蒜，生姜小米椒爆炒，出香味之后，也就可以把我们已经清洗干净的小龙虾放入里边大火爆炒10分钟的时间，等到小龙虾变成红色，然后再加入适量的调味料翻炒均匀，在做的过程中有一个非常重要的步骤也是容易被忽略掉的，也就是说需要加入一些啤酒加入啤酒，也是为了能够让小龙虾的味道吃起来更入味，加入啤酒后需要盖上盖子焖煮半个小时的时间，然后再撒上一些鸡精，等到汤汁变得比较浓稠的时候，就可以出锅了。所以说小龙虾做得不太入味，也是因为我们需要加入一些啤酒，加入过后我们也就能够让我们做出来的小龙虾，比较鲜嫩入味，你们学会了吗？
