这几年来我们真是给老外们狠狠地上了一课，自从消息灵通后，一听说哪个国家的物种泛滥了，总会有网友开玩笑的说到：打算留几个？
自从引进小龙虾以来，它的繁殖能力可谓是非常的强，在老外看来这都成了大难题了，但是在我们国人看来，在我们一道道的美食下，简直都不够吃了，价格更是不是很便宜，最初引进小龙虾只是想给牛蛙当饲料的，没想到，它繁殖的速度超出了我们的预计，对环境更是要求不大，于是万能的美食家们，就给它安排了各种做法，没想到它独特的味道却人们非常喜爱，什么蒜香小龙虾，麻辣小龙虾等，于是就有了专门养殖小龙虾的。
自到现在，价格还是居高不下，真想吐槽一下，外面的餐馆，点外卖，顺便一份都得七八十，可谓是非常的心疼，即想吃又觉得价格有点高了，扯了这么多今天和大家分享在家自己做小龙虾，其中一种做法：”清蒸小龙虾”怎么做出餐馆的味道！
清蒸小龙虾材料准备：
市场精心挑选的活蹦乱跳的小龙虾，大蒜一颗，姜片两片。
清蒸小龙虾辅料：
少许鸡精，六克糖，蚝油一大勺，料酒一大勺，适量的盐。
清蒸小龙虾的做法：
1、准备好以上材料。
清蒸小龙虾的做法步骤：1
2、精心挑选买来的小龙虾先冲洗一遍，再放入盆里，倒些盐下去，给它摇几下，看它吐泡泡，洗两三遍即可，再把头和沙包剪掉，拿根牙签，把它的龙筋拔出来。
3、把姜和蒜切成碎末，或者用搅拌机也可以，起锅烧油，放些许油，加入一半切好的蒜姜碎末。另外一半留着最后有用。
4、炒到蒜姜碎末微微发*，加入一大勺蚝油，一大勺料酒，六克糖，一点鸡精，一点盐。
5、洗干净的龙虾，用刀给它对半割开成两半，不要切断，重伤就行，竖着切。摆在盆上，切口朝上，尽量不要重叠了。
6、把炒好是蒜姜碎末，倒在每一只虾上，尽量雨露均沾。放入自己的蒸煮工具中，大概六七分钟左右，期间不要乱跑，盯着它看，看到虾变红了，差不多熟了进行了。
7、看到变得通红，就可以给它拿出来了。千万不要煮太久了；不然虾肉老了就不好吃了。
8、蒸熟好的龙虾给它端出来，小心烫手，把前面的剩下一半的蒜姜碎末到在上面，起锅烧油，把油烧热，倒在虾肉上，一股蒜香就飘出来了。（拿出来倒油这几步千万得小心，不要伤了！）
这样一道清蒸小龙虾就完成啦，也可以说是蒜香小龙虾，不要纠结名字啦，好吃就行啦，一口下去，虾肉松软有嚼劲，蒜香扑鼻，配上几打啤酒才是绝配，不管是给家人做，还是给朋友做，都是一道不错的选择，当然你也可以让你老公（婆）做给你吃，哈哈哈。
今天的美食分享就到这里啦，喜欢麻辣小龙虾的，其实方法也差不了太多，改改配料就可以了，当然具体的还是看看教程，感谢你们的观看！
