白癜风治疗多久能好 http://m.39.net/pf/a_6185616.html炎热的夏天，正是小龙虾最肥美的时候。麻麻辣辣的小龙虾配上冰冰爽爽的啤酒，才是夏天真正的味道。
首先准备一堆鲜活的小龙虾，就是要夹人爪子的那种，才是最新鲜的，带上手套，用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净。过程中千万小心不要被夹到手了！！！
然后扣掉虾脑壳，逮住虾尾中间的地方，扭一扭再往外一扯，就把虾线扯出来了，小龙虾就杀好了。如果在外面买，也可以让人帮着杀好。
杀好后的小龙虾洗净，捞出晾干水分备用
起锅烧油，油要多一些，因为我们要炸小龙虾。
油热后，下入小龙虾，一定要小心油溅出来，烫伤脸和胳膊，可以下锅的那一瞬间用锅盖挡着自己。
炸至小龙虾变色，虾尾卷起来就可以捞出控油。
另起锅，加入适量食用油。
下入配料：姜末、蒜末、干辣椒段（小米椒），花椒，一坨火锅料、两大勺豆瓣酱。
小火炒香，一定要小火小火！不然要糊！
下入炸好的小龙虾，翻拌均匀，在加点生抽提鲜。火锅料和豆瓣酱有盐，就不用放盐了。
下入差不多刚好盖住小龙虾的啤酒，没有啤酒清水也是可以代替的，只是味道差点啦。大火烧开，中火开始煮。
煮至啤酒快收干的时候（要留一点点汁儿，我的差不多煮了二十分钟，非常入味）加点鸡精调味，起锅洒上香菜即可。
又麻又辣的小龙虾，蘸上汤汁，配上啤酒，别提多美了。你还不赶紧试试。
记得收藏哦。喜欢我就
