我国临床著名白癜风专家 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5509114.html啤酒小龙虾怎么做好吃
1.准备好所用食材;用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分,用一次性牙刷刷净表面,特别是腹部。
2.用剪刀剪去头部三分之一,用剪刀尖挑出沙囊。
3.用手捏住尾巴中间的部分,扭、拉,肠子就拉出来了;翻过来,用剪子剪去腹部的黑线。
4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香;放入干辣椒炸香。
5.放入洗净的小龙虾,大火翻炒;依次放入老抽。
6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉。
7.翻炒上色,倒入一罐啤酒;大火烧开,转小火慢慢收汁,加入少许盐和糖调味。
8.收汁粘稠,撒入葱花即可。
啤酒小龙虾的简单做法
1、在装小龙虾的盆中倒入清水,加入适量的醋和盐,泡到小龙虾吐出白沫。
2、然后用刷子刷小龙虾,反复刷1-2次。
3、刷好后剪去虾头、去除肚子里的脏东西。
4、从尾部中间折断,将虾线抽出、去掉另外的两瓣虾尾。
5、起锅烧油。
6、加入花椒、大蒜、大葱、生姜、辣椒、桂皮和八角翻炒。
7、爆香后加入葱段翻炒均匀。
8、倒入龙虾,炒至龙虾颜色变鲜红。
9、加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
10、倒入一罐啤酒。
11、盖上盖子,大火转小火煮沸。
12、出锅前加入适量醋。
13、盛出装盘,这样一份美味的啤酒小龙虾就做好了
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做啤酒小龙虾有什么要注意的
1、蒸鱼豉油里有复合的味素,所以提鲜功不可没;
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2、不喜欢啤酒的,放清水也可以,不过炒制的时候放点白酒增香;
3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量,再放些郫县豆瓣酱更完美