北京医院治湿疹 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/210405/8814564.html四月份马上就要过完啦，马上就要进入到五月份。每年到了这个时候，街头边，马路边，最火爆的要数夜市了。说到夜市就不得不提到小龙虾。
最近两年小龙虾可以说是火遍大江南北。但是在外边吃小龙虾，大家都会遇到一个问题，就是吃完小龙虾特别容易拉肚子。据一个朋友说，夜市上的小龙虾都用了一种叫做洗虾粉的东西，难怪我们吃完小龙虾就会拉肚子。
其实在家里做小龙虾也特别简单。今天我们就来学习几道家常的小龙虾做法。为什么一定要选择在五六月份吃小龙虾呢？因为这个时候小龙虾最为肥美，而且因为大量上市价格也比较低。最常见的做法就是麻辣小龙虾。首先我们要将小龙虾清洗干净，建议拿一个新牙刷去刷一下。
然后将小龙虾从尾部中间那块儿拧出虾肠。
拿个剪刀把小龙虾的头部剪掉，因为头部的重金属含量比较高，不建议食用，然后再拿牙刷把小龙虾整体刷一下。
热锅倒入花生油，放入姜片，葱末和大蒜爆出香味。并且加入一大勺豆瓣儿酱，炒出红油，同时放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶，翻炒一分钟。将清洗干净的小龙虾倒入锅中，同时加入半勺料酒，两三块冰糖，生抽酱油适量，加入小半勺食盐，翻炒均匀后加入两碗水，然后焖上八分钟即可。如果喜欢吃土豆的朋友，可以加些土豆块一块儿闷煮。
做小龙虾的窍门儿
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1、因为小龙虾比较脏，所以说处理的时候一定要非常仔细。在冲洗的时候可以让小龙虾的腹部朝上。在自来水管下拿牙刷刷洗。
2、爆炒小龙虾的时候，油的量一定要大大，另外，小龙虾的水分要控下。
3、炒料的时候油一定要热，这样才能把调料的香味儿炒出。
4、加水的时候可以用啤酒代替，这样小龙虾的肉质更加鲜美。
5、小龙虾炒好之后，可以盖上锅盖儿焖上15分钟左右。这样汤汁的味道才能更好的深透到虾肉里边儿去。
另外，食用小龙虾的时候有一些注意事项，大家也一定要注意。
1、虾头和虾线，千万不要吃！因为虾头是小龙虾*素最多的地方，虾线也一样，很容易引发肠胃疾病！
2、小龙虾已经有高温煮熟煮透，半生不熟的小龙虾里边儿容易含有细菌。
3、小龙虾一定要吃活的，死虾里边有大量的*素和细菌。
4、另外吃小龙虾的时候大家都喜欢喝点儿啤酒。但是还是尽量不要一块儿食用，否则容易引起痛风。
5、另外，吃小龙虾的时候不建议立马吃水果。因为龙虾中的钙与水果的酸相结合。特别容易引起腹痛，恶心，呕吐。
