对于吃货而言，卤味的价值还是知道的。1.增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。2．促进生长发育，增强记忆力，适合青少年食用。
南京哪里的卤味最好吃？小编给大家介绍一个品牌——二十三味，吃了一口还想吃第二口，新鲜美味绝对不会让你失望的。
卤味主要讲究就是卤水调的好不好啊，二十三味特性源自其秘制卤汁，卤味最基本的就是卤汁，卤汁的调配又离不开各种香料以及常用调味品。如何选择原材料，保存卤汁，是卤味的要诀。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可其踪迹。
二十三味的产品极具多样性。其招牌是卤鸭，以南京鸭为基础，卤味辅助，鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭架等等，获得了众多食客的青睐。卤肉的香味浓郁沁人心脾，嚼劲十足的肉质，每一片都被卤味所侵占，充满了让人食欲大振的魔力。
除了鸭肉产品，二十三味卤菜还组建新品研发团队不断推出新品，包含鸡、鸭、龙虾和其他多个熟食大类，不仅产品丰富，泡椒无骨凤爪、秘制鸭腿、麻辣牛肉、麻辣鸭架、麻辣龙虾尾等不同的熟食产品都是各具特色，满足了不同需求的消费者们。真真正正让食客吃的舒心，吃到满意的口味。
