北京有治疗白癜风专科医院吗 http://www.zggylt.com/又到了一年的这个时候，秋收季节渐入佳境，
从阿尔巴的白松露、佩里戈的黑松露，
到东海的海鲜、阳澄湖的大闸蟹，
不论中西美食，一年里最好的季节正是现在。
好的食材，还需有缘人珍惜料理，今日就带你走访沪上5间米其林餐厅，在感恩节来临之际，为你预留一份寻味灵感！
PhenixEateryBar
上海米其林一星餐厅
在连续三年获得米其林一星的PhenixEateryBar，来看看澳籍主厨MichaelWilson又玩出了什么新花样：
以15种菌菇熬煮的法式清汤，虽是纯素做法，却令人想起马来风味的巴生肉骨茶，可见汤底滋味一绝，根根分明的生食菌菇则带来脆生生的新鲜口感，颇为有趣；
一只标致红虾，风味浓郁，碳火烤烤或者生吃都好，Michael偏要更上一层楼，生红虾裹上猪油与同样印度香料轻煎，虾脑做酱，食之恍然大悟：如此重口味的红虾，也就只有更重口的香料才能制服。一颗迷你罗蔓生菜，小巧玲珑，以柠檬调味，酸甜清爽，吃过红虾后用来清口，主厨真是想得周到。
比起这些新增的单点菜，Michael个人第一次推出的六道式试菜菜单（TastingMenu）更值得一试。
AmuseBouche开胃菜，上来就是5样小食的大手笔：鱼子酱、金箔三文鱼蛋卷、蜗牛泡芙、黑白双蒜炸蛙腿、蟹肉玉米蛋奶塔，吃得人心满意足；吃过新菜醋渍海鲜与蘑菇汤，尝尽秋日苹果风味的完美煎鹅肝，一道辣味羊肉两吃，则将中东风味表现得淋漓尽致，味蕾在“破碎之星”草莓酸奶甜点的温柔抚慰下，结束这美好而漫长的一餐。
欧社Oxalis
上海米其林餐盘餐厅
一碗可以打满分的南瓜汤，来自我的西餐食堂，本年度米其林指南新晋推荐餐厅Oxalis。这个丝滑有层次的*金汤底，除了南瓜和奶油，还有洋葱和（微量）大蒜来增鲜。
但重头戏是汤底的“饺子”，没戴眼镜还当是个橘色饺子，吃到嘴里才发觉不对。其实是南瓜肉挖空后煮了的“饺子皮”，还是脆脆的！蓝纹Gorgonzola配马斯卡彭，和梨子洋葱制成味道特别的甜口馅儿，和烤过的榛子一起入口，满嘴都是秋天的味道。
一块备受好评的面包糠大西洋比目鱼，则换上了极具本地特色的绍兴酒白酱，辅以芹菜、毛豆、栗肉与薄荷，顶上满满的栗子脆片，与窗外的秋意不谋而合，也为这道菜增色不少。
不过，秋天最令人恋恋不舍的部分，还在于那些又暖又香的甜品！一只教科书般丰满迷人的舒芙蕾，轻颤着端上桌来（duang~），一定要一勺子舀到底，吸饱了GrandMarnier橙子酒味，混合着暖融融的蛋香，整个人都暖了起来。
LeComptoirdePierreGagnaire
上海米其林一星餐厅
今年刚刚喜获米其林一星的le
