哪里能治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/191014/7534559.html麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。
“有没有一款食物,是可以让我们放下手机专心聊天的,答案是:小龙虾!”
小编想了一下,确实是啊,小龙虾就是一个可以让我们不玩手机,认真剥虾,专注聊天的一种食物啊,而夏天,不仅仅是因为球赛,更是因为这就是一个吃小龙虾的季节!
食材
原料:小龙虾两斤,大黄瓜(粗一点,不然容易煮烂),洋葱
调料:郫县豆瓣两勺,蒜三头(取其中六瓣剁成蒜蓉),冰糖八粒,姜片八枚,八角七粒,绿麻椒一把,干辣椒一大把。
1、处理龙虾:回来的小龙虾一定要用刷子刷干净,因为小龙虾容易藏寄生虫。小龙虾的头用剪刀剪去前面三分之一就好了。小龙虾最后的尾翼往弯曲的反方向折一下,听见“咔”一声后往后一扯,虾线就出来了。
2、先把锅烧热,倒菜油,要比平常炒菜多些,然后放入蒜蓉、郫县豆瓣和干辣椒炒香。
3、加入绿麻椒,倒入洋葱和蒜瓣翻炒,炒到洋葱微微变色的时候放入小龙虾。
4、依次放入少许盐、味精、香油、香醋调成味汁炒匀,把小龙虾和洋葱配料炒匀之后倒开水,这时候下八角和冰糖,再加五小勺盐,盖上锅盖大火烧开,闷煮十五分钟。
5、十五分钟之后揭开锅盖,放入黄瓜条,这时候就不用加锅盖了,进入最后的收汁环节。
6、转小火烧约三分之一汤汁,再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀,最后大火收汁。
7、盛起装盘,夹出黄瓜条垫在盘子底部,舀两勺汤泡住黄瓜条,把整锅汤和小龙虾倒在黄瓜条上面就大功告成啦!