虽然现在不是吃口味虾的季节，但是顶不住自己嘴馋，自己又去买了点虾，做了一顿口味虾，口感确实比不过夏季，但是谁让自己嘴馋呢？这里简单跟大家分享一下，提前学起来，等吃虾季节的时候，做给你的女神吃。
首先我们要去水产市场买虾，这个口味虾，还是大一点好，吃起来口感会好很多，虽然会比小的贵一点，但是自己做，怎么贵都不会贵过去外面吃，所以要吃，就吃顿好的。
买回来的虾，简单用水泡一下，然后做一下前期的准备工作，这个工作可以叫上吃货朋友一起来，不可能让他们只吃不干活，这个过程比较繁琐，但是必须要做，把虾洗干净，吃起来才放心。
首先我们要去掉虾头，把虾头连带能带出的内脏全部取出，然后清理周边一些虾鳃，再取出尾部的虾线，也就是虾肠，再用牙刷刷一下虾独自，最后用剪刀剪一下虾壳，这样前期的洗虾工作就做好了。
然后热锅放油，油放得比平时做菜多一点就可以了，然后翻炒。
加一点白酒，没有白酒的放一点料酒也可以，继续翻炒，将虾整个炒成红色的，就可以出锅了，放在盆子里面备用。
洗锅之后，热锅放油，放入豆瓣酱，炒化，然后放入大量的调料，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，这些都是口味菜的经典配料，大家家中可要常备哟。
再撒点辣椒面，炒出香味之后，放入备用的虾，继续翻炒。
再加入一瓶啤酒，有条件的全部放啤酒也可以。
一般我只放一瓶啤酒，再放点清水，漫过虾就好。
再放点盐，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌一下。
水开之后，煮个10分钟左右。
最后再放点紫苏，再一次搅拌一下，然后泡20到30分钟，让虾肉充分入味。
最后大火将虾烧热，顺带收一点汁，这样一道非常美味的口味虾就做好了，喜欢漂亮的，最后加点香菜，也是可以的，不吃香菜的就不要放了。
口味虾，或者叫香辣小龙虾，是夏季必须的一道夜宵，好吃是好吃，但是也不便宜。如果自己会做，这样就可以节省些许生活成本了，而且自己做的即干净，虾还大，还好吃，所以，赶紧学起来吧，等再过几个月，就可以大展身手了。
