锦绣龙虾(Panulirusornatus)为无螯下目,龙虾科,龙虾属的一种,俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米,是龙虾属中体型最大者。腹部、第一触角和步足有黑褐色和*色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺,后面的一对较小。体色多彩明亮。
分布范围:从东非到日本、澳洲和斐济群岛,甚至从红海进入地中海地区。为印度-西太平洋区的重要品种。在中国主要分布于南海和台湾海域。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米处,最深记录为米,以岩礁及礁斜面之静水处为多,有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。
锦绣龙虾(Panulirusornatus)是世界名贵的经济虾类,也是我国捕捞和养殖的大型虾类,但资源匮乏,育苗还没有取得成功,因此,需要开展人工繁殖研究以保护和增殖资源。锦绣龙虾在古代可能曾被称为“神虾”]。在太平县志中,有过这样一段描述:北宋天圣元年,渔者得于海中,长三尺余,前二钳可二寸许,末有红须尺余,首如数升器,若绘画状,双目,十二足,文如虎豹。大率五彩皆具,而状魁梧尤异。中使吴仲华绘其像以闻,诏名神虾。根据县志中的这段描述,“神虾”的外形特征与锦绣龙虾有着相似之处。
最大体长达60公分,通常为20至35公分,是龙虾属中体型最大者。头胸甲略呈圆筒状并覆有软毛,其上具强大棘刺,前缘具不同大小的刺,眼睛大且呈肾状,眼上角角间无小刺。前额板具两对分开的主刺(前者显著较大),有时亦具一些小刺。腹部光滑(有时具非常微小之陷点)无横沟或下陷软毛区,侧甲前缘平滑,但第2至第5侧甲基部后缘呈锯齿状。体表呈绿色而头胸甲略为蓝色。眼上角具*白色和褐色交互斑纹,眼睛为黑褐色,第2触角柄蓝色,发音器略为粉红色。第1触角和步足具显眼之淡*色和黑色环斑。腹部各节包括尾柄背面中部具宽黑色横带,近关节处具淡*色斑点,且于第2至第5腹节者旁边更有一长的斜淡*斑,腹肢呈*色,卵为橙色
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