几种最常吃的家常菜,特别受孩子们的欢迎 [复制链接]

1，蒜蓉小龙虾

材料：龙虾，蒜米，啤酒，指天椒，白糖，姜，葱，香叶，八角，盐，生抽。

做法：大蒜切碎，不要切太碎，颗粒略大一些。指天椒切圈，小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，过一遍水，锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾，也可以全放啤酒，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味，烧开后转中火煮约18分钟左右，把龙虾捞出摆好，将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上，最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦。

2，青椒炒腊味

材料：腊肠(、腊肉、红椒、青椒(、蒜米、生抽。

做法：腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用，起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒，锅边溜点清水，加盐、生抽调味，炒至青椒断青即可盛起上桌开吃了，做法是不是非常的简单呢？

3，卤鸡爪

材料：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜

做法：鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲，锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干，倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中，放入冰糖，加入半茶匙十三香，再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁就可以出锅了。

4，酸辣土豆丝

材料：土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱。

做法：将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分，将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出，炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾芡就可以出锅了。

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