北京中医医院白癜风 https://m.39.net/baidianfeng/a_4853033.html随着气温的逐日升高，夏天的气息越来越浓了，在我看来夏天是最爽的季节，约几位好友找个路边摊一坐，点上烤串和麻辣小龙虾，再来几瓶冰镇啤酒，那感觉真是倍爽，路边摊的麻辣小龙虾虽然味道不错，但是存在几个常见的问题，首先路边摊的小龙虾处理的不干净，再就是他们的做法基本都一样，那就是用火锅底料，加上开水一煮就搞定。
所以以后尽量不要再在路边摊吃麻辣小龙虾了，想吃小龙虾可以在家自己做，干净卫生，除了麻辣小龙虾，我最爱的一种做法就是蒜蓉小龙虾，蒜香味完全融入到小龙虾里面，特别的入味，每次我一个人就能吃一大盆，再来一杯红酒，真是美哉美哉，很多人都问我蒜蓉小龙虾的做法，今天我分享一下具体步骤，希望对大家有用。
首先处理小龙虾，小龙虾最干净的处理办法就是沿着头部用剪刀斜着剪掉，然后抠出里面的虾囊，再把两边细细的小钳子剪掉，只留下两个大钳子，然后把虾肠去除以后用刷子刷干净。
锅中倒入适量油，油尽量多一点，然后把小龙虾沥干水分，等油温升高到八成热时倒入小龙虾炸一下，炸至表面发红，把虾壳炸脆然后捞出备用。
准备一头大蒜，去皮后改刀切成蒜末，锅中倒入少许油，油量不必太多，因为小龙虾已经用油炸过了，再放太多油会很油腻，油开后把蒜末倒进去改小火慢慢炒出香味。
蒜末炒香炒黄后倒入炸好的小龙虾，大火快速翻炒。
下面开始调味，依次加入少许料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，然后倒入适量水，水量刚好没过小龙虾即可，再加入两勺白糖。
大火煮开后中火再煮十分钟，加入盐和香油，即可出锅，把龙虾依次码入碗中，然后浇上剩余的汤汁，撒上葱花。
蒜蓉小龙虾同样非常受欢迎，特别是喜欢吃小龙虾又不敢吃辣的朋友，如果您喜欢牛小厨做的这款蒜蓉小龙虾，欢迎转发分享收藏，
