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80年代的记忆,除了大白兔铁皮蛙,这些你 [复制链接]

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年进入倒计时,一众“80后”们也到了回忆往昔的岁数了,在我印象里,有些东西比大白兔奶糖和铁皮蛙更深刻,不知道你有没有同感。

有一种满足,叫老北京美式炸鸡

记不得什么时候,街上出现了那种放在玻璃罩里卖的老北京美式炸鸡,时间远早于韩国的啤酒炸鸡。老远就能闻到炸鸡的香味,套用一句广告词,每当老北京美式炸鸡出摊儿,我就再也坐不住了。

一个大鸡腿,几块钱,放到当时那就是一大笔钱,时常小伙伴们凑钱买一个大鸡腿,轮流咬上一口。和现在不同,大家都想吃鸡皮,油大,炸的香脆,经常为了谁咬第一口猜好几轮拳。现在美式炸鸡腿不算什么高端食物,随便就能买一大桶回家吃,可是当年和你一起咬鸡腿的兄弟们却越来越难凑到一起了。

第一口洋快餐,前门肯德基

前门肯德基,中国第一家肯德基,刚开业的时候还叫肯德基家乡鸡,开业当天队伍排的老长。每当考试取得好名次了,老爸会骑着车带我去肯德基大吃一顿,每次去都排队。这是我印象中第一家洋快餐。

当时菜品也比较简单,只有吮指鸡,土豆泥,菜丝沙拉。最爱吃的是肯德基土豆泥,浸泡在鸡汁中的土豆泥口感绵软,香气十足,带着一点黑胡椒的辛辣味,吃法又十分新奇,颇得当时同龄人的喜爱。

一直到现在肯德基的土豆泥也是必点餐品。有一段时间肯德基不再供应土豆泥,当时应该损失了不少像我这样土豆泥的拥趸。现在KFC满大街都是,吃肯德基也不再是什么高消费,但那种味道和感觉已经找不回来了。

北方孩子的海鲜平替,白灼皮皮虾

对北方孩子来说,儿时吃海鲜那可真是稀罕食物,十来块一斤的海白虾,还经常赶不上全活的。一年吃不上几次,一次一个人能分几只,虾肉是吃不过瘾的,能拿虾汤泡泡饭,就很满足。

后来从天津有小贩运皮皮虾过来,那会儿皮皮虾一斤才5-8块钱,时髦点的说法那就是海白虾的“平替”!便宜、个儿大、还有黄,简单白灼就很棒。煮好后耐心剥掉虾壳,露出整个的虾尾,蘸上葱姜醋调的汁,一次一大口虾肉,吃起来贼过瘾。我印象中第一次吃虾吃到饱就是吃的皮皮虾。

现在皮皮虾反而成了比较金贵的菜了,个头也越来越大,但小时候形成的印象无法改变,总觉得皮皮虾卖的比海白虾贵吃它就冤的荒。

麻小儿,那是我们养着玩的

小时候小龙虾不是吃的,那会儿在市场上有卖小龙虾的小贩,5毛一只,父母给买来养着玩儿的。看着这么个新奇的物种,举个大鳌,明明是虾,每天给塞片白菜叶子,离开水也不会马上死,就这点已足够新奇。

两个同学一人买一只,看着他们掐架,那是非常有乐趣的。有一段时间,好多男生都以自己有一只厉害的小龙虾为傲。长大后簋街也火起来了,才知道原来儿时的“玩具”是可以烹饪成多种美味的。

几十年过去,儿时的这些都没有什么本质改变,但他们给自己带来的感觉已经截然不同。也许时过境迁,等自己老了又会有另一番体验,待到那时希望还有心境来回想我与光阴的故事……

窖藏88岁月弥香——我与光阴的故事,总是带着丝丝缕缕的烟火气,儿时嘴里总缺那么口零食,所以对这些突然出现在餐桌的新鲜吃食有着额外深刻的印象。感谢贵州习酒发起的本次活动,让我有机会为大家分享我80年代的故事。#窖藏88岁月弥香#

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