白巅疯 http://m.39.net/pf/a_5064772.html大家好，我是小雨，每日精彩的美食分享，尽在小雨美食纪！
寒冷的季节也逐渐过去了，而转眼来到的季节肯定会让一些吃货们越发的期待。说到这里我想很多人都是和小编一样一直惦记着一种食物吧，没错就是大家都喜欢的烧烤。
每年也就是这个时候应该就是晚上最热闹的时候，一群朋友们在一起点一些烧烤叫上一点啤酒开启了狂欢时刻。我想说到这里肯定会有很多朋友都会直接联想到上一年的这个时候和朋友们在一起的画面吧，今年也该开始了找好之前的朋友们也准备开始吧。
每年的夏天就是夜市红火的时候，当时最让人忘不了的就是桌上面的菜品。当然肯定少不了的就是大家都喜欢的小龙虾，不管是在哪里只要是在夜市上面肯定都有这自家特色的小龙虾。
但是今天小编和大家说的不是这个特备的食物，说到这里可能大家会有很多人失望，毕竟都是提了半天小龙虾最后却不说怎么做难免会让人失望，其实在这里先和大家认个错，但是今天要和大家分享的食物肯定可是不比小龙虾逊色一点。
大家想到是什么没有，其实也是夏天餐桌必备的一道菜品就是炒田螺，是不是有很多人也会想起来到嘴里那个熟悉的味道。其实说实在的这道菜我感觉是要比小龙虾要好的，毕竟这个吃着没有那么的麻饭，而且很多调料都能够轻松的融入进去，吃起来也是比较的入味所以对比起来我也是觉得田螺要比那个会好吃！
但是这也只是我个人的看法，毕竟所有人的想法和爱好都是不同的，肯定也会有很多爱吃小龙虾的人会认为这个比田螺要好吃，所以我们就不在这个问题上面所纠结了。
说到这个菜品大家可能第一个联想到的就是爆炒，毕竟那样做出来的又香又辣非常适合在一起喝啤酒的时候当做下酒菜，毕竟大家也都知道在喝啤酒的时候都是不想让自己的肚子吃很多的东西，毕竟自己的胃也就那么大，吃的多了自然也就喝不了多少，所以在吃东西上面也仅仅只是能够吃到上面的味道就可以了，当然吃的也算越少越好，不然没吃几口就喝不下去了也会影响朋友在一起的兴致。
所以今天也和大家分享一下这道菜的做法，肯定也会有很多朋友们曾经也在家里面尝试过但是肯定都会觉得没有外面的好吃，而且最主要的一点就是不管自己怎么做都会发觉有很多的沙子，其实这主要的原因就是因为一点没有做好，如果在自己买过来准备做的过程中千万不要直接就焯水，不然做出来的肯定是会影响口感的，所以今天学会了这么做以后根本就不用去外面买着吃了。
首先必须要准备的就是食材，田螺是肯定的，然后油也是必须的。必不可少的也肯定是能够炒出香味的葱姜蒜，如果是非常喜欢吃辣的朋友肯定是少不了朝天椒，如果想加入一点辣酱也是可以的，还有就是啤酒可以用来除去里面的味道，最后就是任何菜品都要释放的盐味。以上所有的材料准备好之后就是该我们操作的环节了。
步骤首先要把买回来的田螺清洗干净然后倒入温水如果在里面加一点油的话就会清洗的非常干净，然后把洗好的去掉尾部，然后再在清水里面重复一遍。然后就是起锅加入释放的油，放入能够添加香味的葱姜蒜，直接放入辣酱增加辣味，把准备好的朝天椒也一并放入炒出红油后直接添加沒过食材的啤酒然后直接大火炖上十分钟最后添加薄芡收汁即可。
小提示：吃田螺和冰镇啤酒更配呦~
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