小龙虾是一种备受欢迎的美食，在夏季尤为热门。下面介绍一种简单易做的清蒸小龙虾做法：
准备食材：新鲜的小龙虾克，生姜1块，大葱1根，生抽适量，老抽适量，精盐适量，白糖适量，高度白酒适量，花雕酒适量，香醋适量，青椒1个，红椒1个，蒜瓣适量。
清洗小龙虾：将小龙虾放在清水中浸泡，用小刷子逐个刷洗腹部和背部，去除黑色的筋膜和杂质。然后用水冲洗干净。
制作料汁：将葱姜蒜切末，青红椒切丝。取一个小碗，加入生抽、老抽、精盐、白糖、白酒、花油和香醋，搅拌均匀备用。
蒸煮小龙虾：将清洗干净的小龙虾放在蒸盘上，用中火蒸15分钟，直到小龙虾变红。
炒制料汁：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。然后倒入调好的料汁，煮开后关火。
浇汁装盘：将炒好的料汁均匀地浇在小龙虾上即可享用。
这种清蒸小龙虾做法简单易学，而且保留了小龙虾的原汁原味。如果喜欢重口味的话，也可以加入适量的辣椒和花椒等调料做成麻辣口味的。总之，根据自己的口味做出调整，享受美食的同时也保证健康。
