澳洲龙虾

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魔都高端婚宴美食大秀,比米其林还要诱人 [复制链接]

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○姜葱炒爱尔兰龙虾皇○

法国老饕都爱的爱尔兰龙虾皇

在法国,龙虾皇大受法国老饕追捧。爱尔兰作为龙虾皇的主要产地,每年的产量也并不多,只有澳龙的五分之一。且大多供应给法国和欧洲其他地方,出口的很少。是全球数一数二昂贵的龙虾品种。

它也是法餐里和松露、鱼子酱、鹅肝齐名的顶尖美食。静安香格里拉精选-克以上血统高贵的稀少龙虾皇,它拥有极高的营养价值,并且肉厚、鲜嫩、味浓,一入口就能感受到浓郁爽甜的龙虾味,还能隐隐尝到海洋的鲜甜。

▲每一只龙虾皇都需要提前两周从爱尔兰预订

○金瓜太子鲍扣伊比利豚肉○

吃橡树子长大的西班牙伊比利亚黑毛猪

红烧肉是传统的上海菜,主厨特地在婚宴里加入了鲍鱼以及肥瘦均匀的伊比利亚黑毛猪肉。

每天至少吃9公斤橡树子长大的西班牙伊比利亚黑毛猪,每天要行走9-15公里,肉质紧实肥瘦均匀,连白肉吃起来也不会油腻,还微微带有甘甜的橡果味。

○慢燉陈皮澳洲牛肋排○

澳大利亚天谷饲安格斯牛肋排

在牛肉的圈子里,安格斯牛向来是骄傲的,号称牛肉界的“贵族”。安格斯牛从一出生,就注定了会成为上层社会的“食物宠儿”。

肋排上的肉质细致紧实又均匀,经过慢炖4.5-5小时,变得非常嫩,醇香有富有嚼劲。最后,搭配特制中式黑椒汁,才是对味蕾的终极犒赏。

○蟹肉扒碧绿野生带子○

%加拿大野生带子

在加拿大,每一个渔民都有严格捕捞野生带子的限制,从北大西洋冰冷纯净的海域捕捞后,需要在1小时内完成清洗及冷冻处理,最大程度锁住新鲜。

对待“八珍之一”的野生带子,静安香格里拉大酒店的用独特的手法保留它最纯粹的味道,让你每一口都能吃到北大西洋的新鲜海味。

○鸿运脆皮金猪拼盘○

怎么吃都不会腻的烤乳猪

主厨把地道广东菜也融入“世界美食之旅”的菜单。琥珀色一样的烤乳猪,鲜嫩无比,一口就让你打起十足精神!

地道严谨的制作程序以及烤制过程,让乳猪肉质鲜嫩多汁、浓香酥脆。刚出炉的乳猪,脂肪已经被烤成半融化的状态,多吃几块也不会腻。

当然,在品尝鸿运脆皮金猪拼盘的时候,最好搭配一杯红酒,来慢慢品尝这这道饕餮盛宴。

○汽锅肉汁扣鲍螺脯○

静安香格里拉大酒店采用珍贵食材,把传统的汽锅鸡改良成全新的汽锅肉汁扣鲍螺脯,并融入魔都口味。

来自北美洲的野生鲍螺片,不腌制无添加,除了色泽新鲜外,肉质细腻弹牙。经过汽锅的烹制,食物受热均匀,最大程度保留鲍螺富含的营养!

○五味子鲍○

九头鲍淋上五味酱,就是正宗台味!鲍鱼口感顺滑,没有一丝丝鲍鱼的腥气,还有股甜甜的味道,口感恰到好处。

○清酒鹅肝○

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。这道清酒鹅肝口感细腻软滑,入口像吃冰淇凌一样,好吃到停不下来。

○原盅静香浓湯佛跳墙○

和传统佛跳墙不一样,为了响应环保,静安香格里拉大酒店取消了用鱼翅作为食材。这道原盅静香浓湯佛跳墙甄选50-60头大连辽参,用浓汤熬制5-6个小时,口味醇厚,富含多种营养,是上等的进补佳品。

○蟹皇白玉花胶羹○

这道菜可以说是老少咸宜,选用的食材非常滋补。其中的手工花胶丝、大连海胆提鲜、%野生红花蟹肉,含有丰富的胶原蛋白,舀起一勺,宛如滴珠一样流下,浓滑至极。

○鮮露蒸游水澳星斑○

中国人吃饭讲究“好兆头”,尤其在婚宴里,必须蒸一条鱼,代表着“蒸蒸日上”、“年年有余”,而澳星斑就是鱼中极品。野生鱼苗,经过人工养殖,更为环保,且肉质鲜美肥嫩,没有人能抗拒得了~

○香滑桃胶杏仁茶○

这是一道传统台湾食品,对女生特别友好,用新鲜的杏仁磨成粉末,再制作成杏仁茶。可以起到滋补的效果。

静安香格里拉大酒店位于魔都中心,与静安嘉里中心连接,成为超便利的商业坐标空间,魅力无限~

现在,静安香格里拉大酒店更成为魔都别具一格的殿堂级婚礼场地。bulingbuling的奢华宴会厅层高10米,是很多女生梦想中的婚礼模样!

在这里举办婚礼,简直太有仪式感了!

高级完美的婚礼也并非遥不可及,现在预定静安香格里拉大酒店的婚宴,酒店还会赠送新人风景超棒的房间,圆你一场魔都女孩的公主梦!

除此之外,酒店还提供一应俱全的生活馆——梧桐厅,备有接待区、会客厅、用餐区,酒廊及室外花园等独立私密的空间及设施,是当之无愧的小型聚会宠儿!

新人们从走进婚礼宴会厅的一刻,就仿佛走进了浪漫宫殿。精湛的花艺团队、专业的场地布置到独具特色的婚宴餐饮设计,全方位满足你的少女心!

静安香格里拉大酒店婚宴套餐

○豪华婚宴中式菜单B○

人民币12,.00每桌10人

鸿图喜庆八福碟

ACombinationAppetizerofHappinessEight

上湯伊麵焗爱尔兰龙虾皇

BraisedJumboIrishBlueLobsterinSuperiorBrothonE-FuNoodles

台式沙茶雪花澳洲牛仔骨

StirFriedAngusBeefShortRibswithTaiwaneseSaChaSauce

聚寶金沙花枝球

GoldenFriedCuttlefishBallswithCrispyGarlic

花胶浓汤海皇羹

SuperiorFishMawPortagewithSeafood

金汤小米扣辽参

BraisedSpikySeaCucumberwithMilletandPumpkinGravy

宫廷豆酥蒸双喜大*鱼

SteamedDoubleHappinessofYellowCroakerwithSavoryCrispyBeans

新派太子鲍汽锅鸡

YunnanStyleofDoubleSteamedClayPotChickenwithAbalone

竹笙蟹肉扒时蔬

PoachedSeasonalVegetablewithCrabMeatandBambooPith

笼仔蒸腊味饭

CantoneseAir-DriedMeatSteamedRiceinBambooBasket

椰汁雪耳炖桃胶

DoubleBoiledSnowFungusandPeachGuminSweetenedCoconutMilk

百年美点双辉

FinestSelectionofChinesePetitsFours

丰收合时鲜果盆

FreshCutFruitPlatter

以上价格均为人民币,并需加收10%服务费及在上述价格与服务费总额上计征的6%的增值税

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○华丽婚宴中式菜单A○

人民币16,.00每桌10人

喜庆风味八小碟

ACombinationAppetizerofHappinessEight

鸿运脆皮金猪拼盘

OurSignatureofBBQSucklingPigPlatter

香浓牛油焗澳洲红龙皇

ChineseStyleBraisedJumboAustralianRedLobsterinRichCheeseGlaze

剁椒粉丝蒸元贝

SteamedScallopswithGarlicandChoppedPickledChili

汽锅肉汁扣鲍螺脯

StewedSeaConchandEringiMushroomwithMeatGlaze

松茸珍珠鸡汤炖刺参

DoubleBoiledMatsutakeandGuineaFowlSoupwithSpikySeaCucumber

清蒸双喜珍珠龙趸

SteamedLiveGiantPearlGaroupainChineseStyle

蒙古脆皮风沙鸡

GoldenFriedChickenwithCrispyGarlic

上湯野生白松露浸露筍

PoachedAsparaguswithWildWhiteTruffleBroth

金菇双喜烩伊面

BraisedE-FuNoodlewithEnokiMushroomandYellowGarlicChive

冰糖红枣燉燕窩

SweetenedBird’sNestwithRedDatesinRockSugarSyrup

湖畔美点双辉

FinestSelectionofChinesePetitsFours

岭南时令鲜果盆

FreshCutFruitPlatter

以上价格均为人民币,并需加收10%服务费及在上述价格与服务费总额上计征的6%的增值税

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