北京皮肤病防治医院 https://m-mip.39.net/disease/mip_9525899.html又到了炎热的夏天，我们又到了每天考虑吃什么了，其实夏天很多的人，因为天气比较热的原因吃饭都没有多大的食欲，胃口不太好。但是我们今天要做的呢就是一个非常开胃而且非常好吃的一道菜，我觉得很多的人都是非常喜欢吃的。
小龙虾，我觉得很多的人都很喜欢吃，我自己是非常喜欢吃的，而且我觉得，它不管是一个什么样的做法好像都很不错，而且一吃感觉停不下来。经常在外面吃，虽然口感是很好的，但是我们经常考虑的干净的问题，而且一直在外面吃这个价格也是有点贵的，我呢在家里做了这道菜觉得非常的不错，所以来教一下大家，让我们来看一下蒜蓉小龙虾具体是怎么做的吧！
首先我们来准备一下食材：主料：小龙虾三斤。调料：橄榄油，大蒜头五只，啤酒一瓶，红辣椒三只，白砂糖，蚝油，*油。
第一步：首先我们把葱花切好、把大蒜剁好，准备好花椒，把一斤的大蒜全部切碎，剁的洗细一点。我们把大蒜剁成蒜泥，然后再蒜泥里边加适量的盐，根据个人口味加就可以，如果吃不了太咸的就可以不加盐了，重口味的可以加点盐，翻炒的时候再加入一点的辣椒调味。
第二步：我们把小龙虾放在水里多泡一泡，至少要半天的时间，把里边的脏东西给泡出来。洗干净备用，我们在虾球的背面划一刀，可以让他更入味儿一点，如果是要做的量很多的话，就需要把材料都适当增加，免得做多了以后太淡了或者有异味。
第三步：我们把锅烧热，放入蒜泥和橄榄油，等到油热了以后再加入花椒，放入蒜泥，和三勺白砂糖，这样的目的是为了提鲜，在用小火翻炒一会儿就可以盛出来了。第四步：准备一个干净的锅，锅烧热大国放入橄榄油，再放入少量的花椒煸香。烧到能闻见花椒的气味后把小龙虾掉进去，翻炒一会再加入两勺蚝油改成大火翻炒变色。
第五步：我们在倒入一点*酒，盖上锅盖大约两分钟，把之前炒好的蒜泥放进去，来回翻炒五分钟左右，如果觉得味道辣的话可以加一小勺白糖。来回翻炒一下，出锅前撒点葱花，这样我们的小龙虾就做好了，看起来是不是非常的有食欲啊。这样我们就可以自己在家里做了，而且又干净又美味，那些不会做的朋友们看了之后可以学起来了！
