一直习惯吃重口味小龙虾的做法,却不知清蒸 [复制链接]

说到吃小龙虾，一直以来我觉得十三香、椒盐等等重口味的小龙虾比较好吃，一度认为小龙虾就该这么吃。没有那些重口味的小龙虾那就不叫吃小龙虾了。

直到后来某次龙虾宴上吃了清蒸的小龙虾之后，不得不说清蒸小龙虾也是非常好吃的。小龙虾的肉特别有嚼劲，其实从另一面也可以说明这样的小龙虾特别新鲜。龙虾肉鲜嫩，不过要是能配上好的酱料也是非常不错的。我记得我在武汉吃的小龙虾，就是配备了店家自制的蘸小龙虾的酱料，味道非常的好。

当然有些店家没有特制的酱料，那我就建议大家可以选择酱油、醋和芥末拌匀，然后蘸着吃小龙虾，那味道也是绝对酸爽啊！正因为这样蘸着吃清蒸小龙虾，让我深深地爱上了这样的一种吃法。其实清蒸小龙虾我们在家也可以自己做来吃，我们去菜市场一定要选新鲜个头大的小龙虾，买回来不要急着烧来吃，可以把小龙虾放在清水中养24小时之后把小龙虾刷干净，上锅清蒸即可。至于蘸酱怎么搭配，这就完全根据个人喜好来了。

相信很多人都知道小龙虾重口味的做法目的就是为了掩盖有些不新鲜的龙虾味道，但是做清蒸小龙虾就会选择新鲜的小龙虾，因为清蒸无法掩盖不新鲜的小龙虾的味道。

如果以前也和我一样只喜欢吃重口味的小龙虾，现在可以去尝试一下清蒸小龙虾，就会发现清蒸小龙虾的个头大而且肉质新鲜滑嫩。