网站运营求职招聘QQ群 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=aladdin现在正是吃小龙虾的时候，走在街上时不时的能见到小龙虾新店开业的活动，开业大酬宾有巨大优惠，或者新店开业吃小龙虾送啤酒等活动，还有在菜市场、超市都能听到小龙虾的叫卖声，可见这时候小龙虾很畅销，到了晚上夜市上吃烧烤点小龙虾的人就更多了，几乎一桌桌的都吃的小龙虾。想要吃到最实惠的小龙虾，那当然还是自己做的吃了，这样才能吃得过瘾。
不过很多人吃过很多次小龙虾，但从来没有自己做过小龙虾，根本就不知道该怎么下手处理，要是你喜欢吃小龙虾不会做，就赶紧看过来，做一道蒜蓉小龙虾，味道香浓好吃。很多人做小龙虾的时候，可能只知道加啤酒，光这样是不好吃的，还要加它，做出来的小龙虾更加香嫩无腥味，好吃极了！
蒜蓉小龙虾
需要食材：小龙虾、蒜瓣、食盐、白糖、啤酒、鸡精、葱姜、蒜蓉、香菜、蔬菜汁
先将新鲜活小龙虾放在清水中养上一天，再将虾头带须的部位剪掉，还要将尾部连脊背的一根筋去掉，然后用刷子逐个将小龙虾刷洗干净。
下来要将小龙虾进行腌制，放入花椒、葱姜、白酒和食盐，腌制20分钟，这步非常重要，不能少了这步。
腌制之后，锅中加入足量食用油，烧热到六成热的时候，将小龙虾放入锅中，炸上15秒就可以捞出了，不要炸的时间过长，捞出控油。
另起一个锅，加入一点食用油，烧热后，下入蒜瓣、葱丝、姜片炒出香味，倒入啤酒和蔬菜汁，再加入食盐和鸡精调味。
将炸好的小龙虾放入，同时加入蒜蓉，开大火烧开之后，调成小火煮3分钟。
时间到后，关掉火小龙虾浸泡十分钟后，撒上一些葱末或者是香菜末，就可以了。
做好蒜蓉龙虾要掌握这些技巧：1、小龙虾买回来后，需要静养一天，这样小龙虾更加干净。2、处理小龙虾的时候一定要将虾头带须的部位剪掉，还要将尾部连脊背的一根筋去掉。3、最重要的腌制不能少，腌制后小龙虾更好吃。4、炒小龙虾前，一定要先炸制，这样经过炸制后，头部和尾部会开裂，这样就会在浸泡的时候更加入味好吃。5、炒的时候蒜瓣要炒到发*，散发出极大的香味才好。6、做小龙虾的时候，不光要加入啤酒，要同时加入蔬菜汁，这样小龙虾做好后更香。
掌握好这些技巧，以后再也不用到外面吃小龙虾了，自己做的小龙虾既实惠又好吃，喜欢就来试试。做小龙虾，不光要加啤酒，还要加点它，小龙虾更加香嫩无腥味！
