麻辣小龙虾
原料：小龙虾、葱、干辣椒、酱油、白糖、啤酒、花椒、香辣酱、豆瓣酱、鸡精、盐巴、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净
第2步、洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时
第3步、高温油炸至变颜色，不超过五分钟
第4步、炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味
第5步、放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味
第6步、待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可
小贴士：
如果不想麻烦的，可以直接买现成的小龙虾佐料，更方便快捷！
来自美食天下sky姐的作品。
