糟卤冰镇小龙虾
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。它还是朋友聚餐的利器，让人腾不出手的小龙虾，会帮我们主动放弃吃饭时间玩手机的恶习，大大提高了朋友之间的社交，这也是小龙虾成为“夜宵之王”更深层的原因。
原料：小龙虾、料酒、葱、糟卤、姜。
做法步骤：
第1步、小龙虾1kg料酒30ml葱姜适量糟卤1L
第2步、用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。
第3步、用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。
第4步、龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。
第5步、放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。
第6步、完成。
来自美食天下烘焙有方～蒸烤教学服务的作品。
