北京中科医院是怎么样 http://m.39.net/baidianfeng/a_5153159.html又到了一年一度的龙虾季快要到了
大家都喜欢什么口味的啊？
各种味道吃下来，我独爱冰镇龙虾！
可没有外卖冰镇小龙虾，真的很苦恼啊！
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夏天到了，炎热的天气让人们的胃口变得很差，其实很多食物都可以做成冰镇的，比如说在夜市上大受欢迎的小龙虾。
冰镇小龙虾带着仙气“下凡”，仙气流泻而出像是一副龙虾出浴图~
蒸煮过的小龙虾出锅后，在冰水里浸泡三个小时，锁住小龙虾的水分，让龙虾的肉质更紧致～带着诱人红色的小龙虾有手掌这么大，在龙虾季才开始的现在简直是爽翻！！
虾肉、虾*都很饱满，虾肉入口紧致弹牙，空口吃能吃到虾的鲜甜。
一：原料
鲜活龙虾2斤，油一勺，花椒一大把，白胡椒粒一小把，香叶一片，五香粉一勺，生姜适量，*酒一碗，白酒半碗，鲜酱油3勺，糖两小勺，清水，盐，冰块（豆蔻、紫苏）
二：做法
1、鲜活龙虾洗净待用，多用刷子刷刷，有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味
2、油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水。
3、水中放入白胡椒粒、*酒、鲜酱油、糖、盐、白酒。水开后尝尝味道，盐的量比平常烧菜要多，要感觉到明显的咸味、白酒香味和淡淡的香料味。
4、卤汁大火烧开后，小火略熬一下，开大火水开后放入龙虾。
5、盖上盖子大火煮15分钟后熄火，这时候的虾还不够入味。
6、饭店里的冰镇龙虾是据说烧好后立马拿出来放入冰块里，这样龙虾才能鲜嫩弹牙。
龙虾的好处很多，味道也很鲜美，但是还是有很多人不适合吃龙虾，特别是对海鲜过敏的人，制作的时候也要注意要把小龙虾清洗干净，吃海鲜一定不要吃水果和维生素C含量大的食品，任何食品过量都不是很好。夏天也不要大量吃凉性的食物，会伤害肠胃，容易引发急性肠炎等疾病，吃海鲜可以适当喝些白酒。
好了，看到这儿，你知道这道冰镇小龙虾应该怎么做了吗？想要提醒的是，冰镇小龙虾和一般的小龙虾相比口味比较清淡，所以油要少放一点，以刚刚能够把小龙虾炸熟为宜，否则做出来的菜会变成四不像，由于小龙虾比较难入味，所以花椒等调料可以适当的多放一点儿。
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