大自然赐予西澳一些地球上最具生物多样性的海洋栖息地和内陆水域，馈赠给人们丰富又独特的新鲜美味。
大家都说，如果你来到西澳，请一定要品尝当季的杰拉尔顿(Geraldton)石龙虾，西南部(SouthWest)的蓝魔虾、淡水鳌虾和鳟鱼，西北部(NorthWest)的澳洲肺鱼，埃克斯茅斯(Exmouth)的大虾，罗特尼斯(Rottnest)的扇贝和曼哲拉(Mandurah)的螃蟹，当然还有我们西澳外海捕来的大雪蟹。
还有的是，西澳是鼎鼎大名的澳洲大龙虾盛产之地，澳洲每年出口全球的澳龙，西澳就占据了7成。
而蓝魔虾（Marron）是西澳最大的淡水甲壳类动物，西澳渔业部还指出，蓝魔虾体型在全球排名第三，这种西澳的原生动物也有在南澳养殖。澳洲西南部的原住民一向爱吃蓝魔虾。
蓝魔虾属于豪华食材，常出现在具有企图心的高档餐厅菜单上。玛格丽特河美酒之乡（MargaretRiverWineCountry）是蓝魔虾的栖息低，也是当地高档VasseFellx酒庄餐厅菜单上的招牌菜。尾部和钳的肉是白色的，香甜细致，最适合炖煮，快炒或者烧烤。
在短暂的夏季，如果取得许可，西澳有钓蓝魔虾的传统，以休闲性居多。前阵子，我们还报道了，西澳有两名男子因在非捕捞季节捕捉了只蓝魔虾而被罚款共计澳元，付出了惨痛的代价。（详情可点击链接回顾：只西澳小龙虾花了刀，两名西澳男子肠子都悔青了啊！）
好消息来了，西澳蓝魔虾季节已经开启了！
网络上，已经开始疯传各种大家捕到的超大size的蓝魔虾炫耀图了！
比脚丫大的
各种和箱子一样大的
足足有40cm长！
不要羡慕，操起你的家伙跟小编一起去捞啊！不过，一如既往，西澳对蓝魔虾的捕捞非常严格，除了时间限制以外，对蓝魔虾的捕捞数量和尺寸都有严格的规定。否则会被罚款上千澳元。下面就带来蓝魔虾捕捞攻略：
执照：
首先和捕螃蟹捕鲍鱼一样，你需要花$40刀申请一张捕鱼证，网上就可以申请。
