澳洲龙虾

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霸道海鲜驾到,今晚我要承包你的餐桌 [复制链接]

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今天是这位饭小二的生日,

有位朋友送给他一箱神秘礼物

打开后

……

我和我的小伙伴们都惊呆了!

这!

就是传说中的帝!王!蟹!

以及大!龙!虾!

等等

正在写稿子的本小二必须吐个槽,

同是饭小二咋差别就那么大呢!?

我承认,我的内心是有些崩溃有些气愤的!

此时此刻我只想狠狠的说一句

擦干眼泪,言归正传

惊喜之余,土豪饭小二犯难了,

因为他面对着“庞然大物”竟无从下手不知如何是好

于是他请来了:

民间高手:杨瑾

特级厨师:范玖炘

专业的就是不一样,一上场范大厨就轻松的降服了大龙虾。

就这样,范大厨控制住顽皮的大龙虾

美女高手杨瑾开始制作帝王蟹

第一道霸气料理:

咖喱帝王蟹

Action!

第一步,准备调味料

在秀气的准备好主要调料后,将是一段硬战

将……帝王蟹

大!卸!八!块!

温馨提示,此步骤为近身肉搏战,一定要注意方法,小心受伤。

在家中制作时男士请自告奋勇挺身而出。

随后入锅炸之前裹一些生粉,炸至金*

加入椰奶、咖喱汁、盐等翻炒

为了照顾孩子的喜好,

让孩子可以不吃到自己不喜欢的洋葱的同时又能摄取其营养

年轻的杨妈妈用料理机把洋葱打成末

之后加入孩子喜欢的虾仁

最后呈上独家妙招:土豆泥

众所周知咖喱和土豆可谓天生绝配,

混合着椰奶香气的土豆泥蘸上浓郁的咖喱汁,

那口感,

饭小二想着都流口水!

就这样,一道霸气的咖喱帝王蟹,完成!

这道菜够不够硬?

不要关闭文章!还没结束!

这霸气的帝王蟹只是开场而已,

随后我们还有大龙虾!

说到大龙虾……这真是一只傲娇活泼的大龙虾

在民间高手制作帝王蟹的同时,范大厨做的最多的事情就是

抓龙虾

现在,到了我们范大厨露一手的时候了

光速剥出虾肉,切片,裹鸡蛋液,炸至金*

一气呵成!

随后将配料打成酱后,加入卡夫酱、柠檬汁、牛奶和白糖

最后再来个颠勺、摆盘,完美!!!

(原谅饭小二,这道菜当然不是光速制作,还是有许多细节亮点,只是……截图真的好累,所以想知详情,请您收看今晚的节目咯!)

霸道海鲜详细做法

咖喱帝王蟹

材料:帝王蟹虾仁洋葱土豆红椒红椒青椒奶油鱼露椰奶*咖喱粉生粉盐白糖

做法:

1.将帝王蟹清洗干净,肢解成碎块,一定把肺、心脏、嘴巴处理好,大个儿的腿可以用剪刀切一个口子,更容易入味儿;

2.蟹肉用生粉包裹,锅内倒入油烧热,将螃蟹放入炸至金*(只炸身体肉多部位),盛出备用,再放入虾仁炸熟;

3.洋葱切块,放入料理机中打成碎末;

4.蒸熟的土豆里加入奶油,压成土豆泥,铺在盘底;

5.红椒、*椒、青椒切块;

6.重新起锅,放入少量油翻炒洋葱,翻炒出香味后放入蟹肉;

7.加入*咖喱粉、椰奶、适量水、少许盐;

8.下入虾仁,加入白糖、彩椒、奶油、鱼露翻炒均匀,倒在土豆泥上即可。

牛油果酱炒澳洲龙虾

材料:澳洲龙虾牛油果鸡蛋卡夫酱牛奶柠檬汁橙酒生粉砂糖盐

做法:

1.用剪刀剪开虾尾两侧,用小勺取下虾肉,放入有冰块的水中冰镇;

2.牛油果取出果肉,切碎,放入料理机中,加入卡夫酱、牛奶、砂糖、柠檬汁、橙酒搅拌均匀,制作牛油果酱;

3.虾肉切块,加入少许盐、一个鸡蛋,抓匀;

4.将虾肉沾满生粉,油7成热下锅,炸熟出锅,复炸;

5.净锅,加入牛油果酱和炸好的虾肉,翻炒均匀;

6.虾头、虾尾蒸熟,摆盘装饰,将虾肉摆在中间。

龙虾粥

材料:龙虾姜米饭

做法:

1.将蒸熟的龙虾头和尾斩成小块;

2.姜切丝;

3.锅里倒入水,放入米饭,然后下入龙虾和姜丝小火煮。

今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》,一定要仔细看啊!

 扫描“CCTV回家吃饭”

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