据报道，经过12个月的肉类价格上涨，消费者和零售商开始感受到肉类市场上升的劲头。上周，东部各州幼牛的平均价格达到每公斤8.88澳元，比去年同期高出3澳元。昆士兰州中部的屠宰场工人RickySutton表示，牛肉价格是他从业41年来见过的最高水平。Sutton说道：“牛肉价格大约上涨了25%。”他还表示，包括腌制肉在内的肉类预算削减量上升了约15%，但高级肉类预算的增幅要大得多。“牛臀肉和肋排肉(价格上涨了)30%。”在过去的三周里，昆士兰州的屠宰场打破了记录。
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Sutton强调，昂贵的养牛价格给整个生产线带来了压力，包括屠宰场工人、屠宰场和购买肉类的农民，因为他们都不得不把自己的成本加到养牛价格上。他说:“一些顾客不了解市场……所以他们会说，‘哇，肉涨价了’，这要由肉贩来解释，因为我们最有发言权。”他不能像牛的价格上涨那样迅速提高肉的价格，他的开销变多了。他说:“我们不得不尝试改变我们的商业计划，做一些不同的事情，甚至我们开始寻找更合适的垃圾清除办法。”在昆士兰州中部的Gracemere，轻质牛（Lightweight）的价格在12个月内上涨了40%。Gracemere畜牧部门的MortyWilson说，肉类市场正处于一个未知的领域。“这是我见过的肉类市场最高价格，太棒了。”可能已经到了不应该涨得太高的地步，这对买卖双方都公平，”Wilson表示。他说，放牧者希望在干旱后补充他们的牛群数量。编辑：Juni来源：ABC
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