北京中科白癜风医院公益抗白 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/160706/4892467.html春节前，得知鲜猫有些变动，便约了鲜猫的创始人。我们有大约一年没有见面，平日里，大家都忙碌着，偶尔在朋友圈里看一下对方的近况，也想不起要见面。但一见面，还是有聊不完的话。老朋友就是如此。
那天坐在东百鲜猫店里，朋友环顾四周，颇为感慨的对我说，鲜猫之前太激进，发展太快，走了一些弯路，今年我想集中精力做菜品，用菜品赢得好的评价。
前面鲜猫为了营销，通过活动折扣来吸引客流，没有给客人最好的食材，违背了鲜猫创立的初衷，也流失了一些注重高品质的顾客。所以今年，鲜猫想要把高品质的口碑重新做起来，不再做太多的促销，回到做好菜品的初衷。
每个品牌都在说做好产品，但很多时候，这个初衷在市场竞争中会被慢慢遗忘。客人都希望又好又便宜，但是这不现实，因为好食材都不会便宜。再集中采购，再有供应链优势，也是一样的一分钱一分货。所以，好的餐饮要高性价比，而不是便宜。高性价比是给客人提供值得其付出金额的产品，而不是提供绝对金额低的产品。
我很认可鲜猫的转变。品牌的根还是好食材，好味道，好服务。营销是锦上添花，不是根本。朋友凝重的说，我想把注重品质的客人找回来，把口碑再赢回来。我看到了他脸上的沉重与坚毅。
那天中午，我们聊了很多。我知道鲜猫过去一年很难，但春天来了，冬天里那些付出的努力，终究会在春天里开出美丽的花来。
鲜猫转型之后，推出了几个新品，那天中午我一样样的尝试了。在这里也给大家介绍一下。
最新的照片是波士顿龙虾意面，这次鲜猫把品质放到第一，选用的是克重的鲜活波士顿龙虾，波龙硕大的红色蟹钳在意面上耀武扬威的发出金色的光。
意面与龙虾是非常好的搭配，之前吃过芝士味道，香蒜味道，但鲜猫别出心裁的用了咖喱味道的金酱。鲜活的波士顿龙虾肉鲜甜Q弹，意面吸满了波龙的鲜味，再混合着咖喱的香味，完全可以作为鲜猫的新品担当。
在朋友圈里见了很多次的澳洲大鲍鱼饭，硕大的澳鲍被切成薄片，铺满了整份饭，看起来就极有视觉冲击力。澳鲍的口感比较嫩，一口一片，吃到飞起。
记得前年的时候，我推荐过鲜猫的蟹*饭，但蟹*许多人会觉得有些腥，今年鲜猫把蟹*饭升级成*金蟹肉鳕鱼饭，一样蟹味十足，加上日式味增鳕鱼，鳕鱼经过腌制后口感微甜，与*金蟹肉相得益彰。
松露雪花牛肉黑金炒饭，满料的松露牛肉炒饭，鲜嫩牛肉搭配特别的松露，口感层次丰富，怎么吃都不会腻！
非常健康的全素沙拉，用了整整一个牛油果，还有腰果，芒果，藜麦，火龙果，配料十分丰富。酱汁是带了一点点芥末味道的芥子酱，很有新意。对于减肥的人来说，这一份好看又好吃的沙拉就是恩物。
专门为孩子们准备的大热狗，鲜猫现在定位成聚会餐厅，所以就专门为孩子设计了这款松软的大热狗。烤的松软的面包被香肠、培根、生菜、牛油果塞得满满当当，再淋上不同口味的酱料，不仅仅小朋友爱吃，许多大人也是这条大热狗的忠粉。
之前说了鲜猫要停止低折扣，慢慢将活动的折扣拉高，但我也跟鲜猫说，凡事都有个过程，所以这次我们联合的活动是张代金券，前张是59.9元抵用，后张是65元抵。下一次做活动，鲜猫的折扣会更少，但这才是健康与良性的。品牌提供一定的优惠给大家去尝鲜，但这个力度不能损害到品质，这样做活动才能长久。也许大家之前对鲜猫有一些的不理解，但希望新的鲜猫可以让每个客人都能满意而归。
最后来一场品鉴会吧，3月4日晚上，人数12人，转发此文并发到福食会群里即有机会参加免费品鉴会。福食会入群可添加，备注入群。福食会的群抽奖现在除了
