吸猫撸狗渥太华哪里可以领养小动物呢 http://www.wotaihuaa.com/wthgw/6413.html鱼是人们餐桌上最常见的食物。
中国人从古代开始就爱吃鱼，并且非常讲究。
比如刀鱼，“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针”，味是美，但过时不候。“清明挂刀，端午品鲥”，鲥鱼之美不在鱼肉，在那一身深锁了脂肪闪闪发光的鱼鳞。到了秋风起，冬意渐来，就是鲈鱼的季节了。“江上往来人，但爱鲈鱼美”，就是描述的这一情形。
有人为了吃到一口时令鲜鱼，甚至不惜弃官还乡。
而在现代，土豪们更是为了一些顶级鱼类一掷千金。
1、长江鲥鱼
价格：无价
长江鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
早在汉代时，人们已经认识到了鲥鱼的美味，东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩。有鱼的美味，亦有肉的质感，丰腴肥美，细腻嫩滑，入口即化，鲜香逼人。由于鲥鱼鳞下富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，带鳞清蒸，保持真味，以增加鱼体的清香。宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”
不过，由于环境污染和过度捕捞，野生长江鲥鱼已经绝迹三十多年。长江鲥鱼资源已近枯竭。年，长江鲥鱼年产量曾达．5万公斤，80年代后逐年下降，年降至1.2万公斤；年，有关部门在鲥鱼栖息的峡江试捕一个月，毫无所获；在鄱阳湖口进行幼鲥鱼监测，也难觅芳踪；到如今，已有近30年未曾见到长江鲥鱼的身影。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。
早在80年代中期，长江鲥鱼在上海市场上售价已高达元每公斤，如今则是无价亦无货，出再多钱也难以买到一条真正的野生长江鲥鱼了。
有专家称，若在今后的20年间仍不见长江鲥鱼的身影，则可断定该物种已经灭绝。现在只有养殖的长江鲥鱼在市场出售，口感自然无法与野生鲥鱼相比。
2、蓝鳍金枪鱼
价格：万/条
黒鮪，亦称黒真黒，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、南方蓝鳍金枪鱼三种。在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼属于太平洋蓝鳍金枪鱼，最受日本的料理人和食客推崇。认为它油脂丰富，肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材。
年1月5日凌晨5点10分，筑地市场搬迁至丰洲市场后迎来首次新年金枪鱼竞拍，最高价由产自日本青森县大间町的一条重约公斤的蓝鳍金枪鱼夺得。这条的蓝鳍金枪鱼以3亿万日元（约合人民币.76万元）的历史天价被一间寿司店拍下。
3、长江刀鱼
价格：元/斤
长江刀鱼，素来有“长江第一鲜”的美誉。长江刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上同乐坊，形成鱼汛。通体呈银白色，体形狭长侧薄，颇似尖刀，故称刀鱼。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请
