北京治疗白癜风权威医院 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html第篇推文字阅读时间：6分钟这两年小龙虾市场销售火爆，这个大家都知道。市场是火爆了，但是成本却巨幅攀升了，让不少小龙虾加工企业望而却步，大企业周黑鸭直接将其小龙虾产品下架了。
不想为暴涨暴跌的行情买单，各大企业痛下狠心，砸钱自己养！
有一家卖小龙虾的企业直接融资融到了1.2个亿（具体哪家自己百度哦！）。
可能二小这种穷人对价格比较敏感吧，清晰地记得前几年年小龙虾68，去年88，今年，分量还减少了。
肤浅的直觉告诉我，吃进嘴里的东西涨价了！
虾农肯定赚翻了吧？其实未必！
二小问了下湖北的朋友。
卖种苗的说：去年三月连阴雨的时候，有苗的确实赚了点，20-30元一斤。四月底集中上市后，6块一斤，六月份4-5块都卖。
养虾的朋友说：养虾的太多了，后面货源紧张时卖出的虾农赚到了，前期一直被收购商压价，而且很多塘早就被包了，涨跌跟虾农都没关系。
做中间环节的说：去年物流涨价，还得用洗虾粉（以前洗虾用刷子刷，这东西兑水，把小龙虾扔进去泡一泡就洗干净了），也没赚多少。尤其错签了供货合同的，八月顶着高价供货，哭都哭不出来。
餐饮老板说：这两年虾膏（食品添加剂，用了之后小龙虾色泽好、香气足、肉质更好）卖得比虾都贵，后面原材料涨价，只好减量。想想也是，去年8月端上桌的都只见辣椒不见虾。
好吧，都说没赚到什么，从出塘到上桌，这么大的差价，都被物流、卖虾粉虾膏的赚走了？？
就算上证指数涨到点，你还是能听到周围有朋友亏钱了。
就餐饮老板而言，三四月份就得赔本赚吆喝，进价高也得做足分量，招揽客源，赚得并不多；五六月份是他们最赚钱的时候；七八月份价格暴涨，不减量亏本，减量亏人气，就看如何权衡了。
而对于虾农和批发商来说，七八月份市场阶段性缺货，坐地起价是最爽的时候。但其实大部分人都没能卖在最合适的时间点上。
餐馆的菜单价格不会随意变动，从出塘到端上餐桌，中间的价差就这么多，有人多赚就有人少赚，经营不善甚至可能亏本。
这还是小龙虾行情好的情况，换成其他行情不好的农产品，亏本是必然啦。
所以选取一种未来行情好的农产品，心里底气总要足些。
二小个人认为分析农产品行情有4点很重要：*策、产量、需求、天气，而行情背后，是对人心的揣测。
▼产量方面
落到单一品种上，又有了一些行业特征，比如小龙虾的产量，一年中是有阶段性变化的。
今年最早上市的是“稻虾共作”的精养塘，量少价高；（今年有幸土豪请客吃了一次，感觉肉质并不紧扎，难道未成熟就强行上市了？？）
五六月要整田赶茬口，都堆在这个时候捕捞上市，每年这个时候小龙虾价格都处在低位。
▲-年小龙虾价格
▲-年小龙虾出塘价
六七月份小龙虾供货断层，加上南方七月暴雨，市场阶段性缺货，再加上后期高温，小龙虾价格蹭蹭蹭就上去了；
九月份气温下降，螃蟹陆续上市了，价格相对走稳。
▼市场需求方面
小龙虾市场早在17年就被认为饱和了，为啥那么多大企业还在往里砸钱？
小龙虾相对于其他农产品来说，利润高出太多，大米土豆再怎么加工也很难卖到80多元。
养殖企业可通过规模养殖降低成本，低价抢占市场份额；10元/斤的出塘价，他卖9元，她只卖8元，依然有得赚。
大企业自产自销，几元1斤的成本到88元一份的装盘价，怎么玩都有得赚。
大规模投入势必将拉低市场价格。今年猪价下跌就是一个很好的例子，去年流入生猪行业的资金，实在太多太多了。
但像小龙虾这种东西，市价低了吃的人变多，市场又扩大了，这也是业界普遍认为小龙虾还有2、3年行情的原因。
▼*策、天气和其他方面
小龙虾*策干预较少。
天气方面的影响不可小看，病虫害、疫病流行、产量、运输、人们的消费心理，都与天气有关。
再者就是消息面的影响，随着疫情的好转，天气的变化，小龙虾价格上涨的趋势是可以得出的。
二小觉得今年出现暴涨行情不太可能，六月价格小幅上扬还比较现实的。
相比于小龙虾，今年龙虾的行情才真得称得上是精彩。
▲澳洲龙虾
这两年，澳大利亚生产龙虾的塔斯马尼亚州的龙虾一直在慢慢涨价，中等大小的龙虾80澳元左右，上涨了30澳元，原因很简单，90%的龙虾都出口到我国了。
13年湖州有个养鳖的老板，非要挑战养澳洲淡水龙虾，当时觉得不可思议，这几年不提前订都拿不到货。
这些眼光独到的人，其实不怎么分析行情的。
龙虾这种产品受*策影响不大，只要有人愿意买单，行情就不会差。解铃还须系铃人，研究行情不如研究买单的人。
农业有滞后性，餐饮业也有滞后性。
一家龙虾店从工商注册，到营业后开始火爆，再到加盟，做大做强需要很长一段时间，这也给咱们预留了足够的反应时间。
所以，当你发现有大量的龙虾餐饮品牌加盟火爆时，离龙虾养殖火起来也就不远了，当然离市场饱和也不远了。
更何况现在澳洲90%的龙虾都出口我国，这些市场份额咱们为何不可以抢过来？
所以啊！
现在养小龙虾不好挣钱了，除非你前几年就在搞了，或者养龙虾！
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