今天来做一个麻辣小龙虾。
龙虾买回来以后，这两个钳子怕夹到你的话，用剪刀刮擦一下，哎，给它剪掉，这样的话就不怕了。然后从眼睛这里再来上一刀，哎，把里面的虾囊给它抠出来，这都是致癌物。
屁股上不是有三个翅膀吗？中间这一个啊给它一拧，往出一拉，这虾线给它转出来了，
肚子上的小脚啊，得剪的话，剪掉不得剪拉倒。然后找个鞋刷子啊，给刷干净了，然后锅里面烧油，咱们在家里面做的话，油就少一点。油热以后把龙虾给它下入中小火慢煎。
我们一般在饭店的话油就比较多了，稍微一炸就可以了。但是家里面的话就不浪费了，给它接到啥程度啊，就这个熊样全身发红了，然后给它倒出来。
另起锅烧热的油，下入大号葱姜蒜，给它炒出香味来，给它炒出香味以后下入豆瓣酱、香辣酱加入两块火锅底料啊，不能吃辣的就放上一块给它炒出红油，炒出香味儿。
加入辣椒段，花椒粒一个八角，给它炒两下，然后再把小龙虾给它兑入大火，象征性的发射五六七八，下，往里面加入一罐啤酒，什么啤酒都行啊。
主要看家里面条件，光加啤酒也不行，容易查出酒驾，再往里面添水，没过龙虾就可以了。
加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉儿，用水稀释一下啊，这牛皮是胡椒粉往里一放嘎爆团了。烧龙虾糖一定要大一点啊，再来一点十三香，还有生抽酱油啊，不要太多太多啊。
再少来点生抽，酱油不要太多，开中大火给它烧制，看到没有？汤汁少了，而且粘稠了，龙虾基本上也入味了，最后可以放点洋葱丝儿啊，或者青椒也行，给它翻炒几下，让它串串味儿。
出锅之前来点红油，OK出锅了，喜欢的朋友收藏一下免得迷路，
