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炎炎夏日怎么能少了龙虾五步制作,简直不要 [复制链接]

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要问我们的生活中最不可缺少的是什么?那毫无疑问,一定是美食。俗话说,民以食为天,这句话从古流传至今,从为改变。因为我们的美食和我们的生活息息相关,是我们生活中密不可缺的一部分。我们中国,可以说是吃货大国了,对美食的研究那是一个通透,什么“稀奇古怪”的食材都可以被我们强大的中华人民制作成美食,因为我们对吃,是很有讲究的。炎炎夏日,大家会想到什么美食呢?最近朋友圈里几乎每天都在晒的美食,猜猜是什么呢?对!就是小龙虾!

相信在小龙虾成熟的季节,每人都要迫不及待约上三五好友去龙虾店海吃一番,再配上一瓶雪碧,那叫一个爽翻天。不知道你们对于小龙虾的热爱如何,反正卡米对它的热爱是超乎了其他美食,小龙虾上市才一个月,卡米已经吃了不下十次了。但是我发现呀,这个美食随好吃,但是它贵呀,那叫一个贵,每次吃都是痛并快乐着。一边吃的开心,一边在心疼金钱又残忍的离我而去。要知道卡米的食量可是非常的大地,不然怎么能够称得上是吃货呢。一个月时间,吃了十几次小龙虾,那是把卡米将近半个月的工资都吃没了呀。卡米灵机一动,那何不自己做呢,要知道卡米怎么说做菜也还是可以的,就是从来没尝试过做小龙虾。正好有个朋友是做餐饮这一块的,区区小龙虾可难不倒他,卡米就去取经了。原本以为会很难,谁知道看了他做之后才发现,其实看起来复杂的小龙虾,一点都不难哦,卡米今天就把这个独特的秘方传授给大家。

大家都知道小龙虾分很多种口味,什么十三香呀,清蒸呀,蛋黄啊,孜然啊,但是卡米这么多年吃下来,还是最爱吃蒜蓉的,先吸一口外壳上汤汁的味道,再开始吃,简直不要太美味哦。所以今天卡米就把制作十三香小龙虾的方法传授给大家,不要太感谢我哦,嘻嘻。

{十三香小龙虾}

食材:一斤半小龙虾

配料:大蒜、料酒、白醋、蚝油、生抽、葱、姜、盐、十三香、鸡精

制作方法:

1、前期准备:蒜切末分成两份,小龙虾进行清洗。

2、去虾线:相信很多小伙伴不愿意尝试做小龙虾,都是因为这很关键的一点,去虾线觉得太难了。其实很简单哦,我们会看到虾的尾部有三个尾巴是吗,找到中间的那条尾巴,左右一掰扯,轻轻往外一拉,虾线就出来了哦。虽说虾线在制作小龙虾的高温中已经把细菌杀掉了,但是还是尽量把它祛除不要吃哦,因为虾线是虾的消化道,相当于肠子,里面有很多的细菌,而且黑黑的,不管是从健康卫生上,还是心理上,都是不建议吃的哦。虾线祛除后一定要多清洗几遍小龙虾,越干净越好。

3、炸虾:洗干净的下龙虾沥干水分放一旁备用,热锅倒油,油有7分热的时候,倒入已经清洗干净的小龙虾,炸至大约三分钟。知道小龙虾变成红色后捞出备用。

4、炒虾:锅中留底油,加入葱姜,一半的蒜末,待葱姜蒜末炒出香味,再倒入炸红的小龙虾,翻炒一下,加入盐、料酒、少许白糖、适量生抽、耗油、进行翻炒均匀,再加入适量的清水,没过小龙虾就好了哦,不需要太多哦。

5、收汁:盖上锅盖,焖煮十分钟左右开盖大火收汁,待汤汁浓稠时,加入鸡精、十三香、再倒入剩下的一半蒜末,再次翻炒均匀,就可以出锅啦!

嗯哼!是不是很简单呢?没想到吧,看起来如此复杂的小龙虾,仅仅至需要如此简单的五个步骤就完成了哦。怎么样,是不是超级的简单呢,还有一个秘密大家知道吗,那就是小龙虾含有丰富的蛋白质,而且脂肪特别的低,吃再多的小龙虾都不会发胖哦,简直是妹子的福音啊,终于有一样食物可以随便吃还能保持小蛮腰啦。

其实有时候就是这样的呢,看起来好像很复杂的东西,我们通常会觉得,哎呀,好难啊,而不去尝试,往往就错过了你不知道的一面,尝试之后才发现,我们自己觉得很难的东西其实很简单。就像我们的人生一样,有很多好的想法,却不敢去尝试,怕自己做不好,可是你不去做怎么知道做不好呢,只有尝试过后才能够了解事情的真正面目。炎炎夏日怎么能少了龙虾?五步制作,简直不要太美味。怎么样,今天卡米教给大家如此简单的五个步骤的小龙虾大家学会了吗,还不快去尝试一下吗?记得

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