黑色素生成能力检测 http://www.yushiels.com/npxbb/npxlf/1184.html清蒸海鲜别烧开水再下锅，吃起来腥味很重，口感差，别忽略小细节
海鲜一直是大家都喜欢吃的美食，对于一些沿海地区的人这是经常能吃到的，很多离海比较远的省市，海鲜相对会比较贵，平时也不能经常吃到，只能偶尔尝尝鲜，这时候对口感要求也是比较高的，味道不好到时候也是浪费食材。对于海鲜最简单的方法就是清蒸，蒸好以后直接吃或者是蘸一些酱料味道就很好了，这种简单的方法也受到大家的喜爱，但是清蒸也是有很多讲究，要去掉海鲜的腥味，不然口感就没有那么好，这对于水就比较讲究，很多人不知道应该用热水还是冷水，要是放错了影响口感，腥味很重。
下锅清蒸海鲜的时间不需要很长，只要十几分钟就行了，就是因为太简单，大家对这个过程也就没有那么重视了，觉得随便怎么蒸都是可以的，其实没有那么简单。用冷水还是热水对海鲜的口感影响还是很大的，要是用错了水，不仅影响肉质，腥味还不能很好的去除，吃起来不是很好吃。
要想下锅蒸的时间短，很多人都会直接用热水蒸，其实这样的方法是不正确的，确实可以缩短蒸的时间，但是最后海鲜蒸出来的味道就没有那么好了。热水下锅，热气会将海鲜蒸熟，但是里面却没有那么快，最后就会出现这样的状况，外面的肉已经比较老了，海鲜的腥味也没有散发出去，吃起来自然就感觉很腥了。
所以平时在蒸海鲜的时候，应该在冷水的时候下锅，这时候再放一些生姜还有大蒜去味道，对于一些扇贝海螺还能加上一些酱汁，味道就会更好了。冷水下锅，随着温度慢慢的升高，水蒸气可以将海鲜慢慢的蒸熟，里面和外面都是差不多的，吃起来味道会更加的鲜嫩，也不会有腥味。很多人不喜欢吃海鲜就是因为这一股腥味，其实这主要是因为没有做好，才是这样的口感，平时自己在家里吃海鲜比较少，所以不知道准确的办法，现在看到了，以后做的时候就知道该怎么做了。
现在这个季节很多人都在吃小龙虾，到时候再过一段时间又能吃螃蟹了，对于喜欢吃水产的人来说真是太幸福了，到时候螃蟹就能下锅清蒸，可以在家尝试一下这样的办法，可不要忽略一下小细节。
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