By如栩
用料
尖椒适量姜适量干辣椒5个香菜少许料酒3勺小龙虾适量辣椒酱1勺酱油适量盐适量醋1勺
做法步骤
1、将处理好的小龙虾洗干净，小龙虾比较脏要多洗几次
、干辣椒，尖椒，香菜，生姜切好备用
3、倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龙虾比较香），因为是炒小龙虾所以油多油少都没关系
4、小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片
5、翻炒一会儿后加入盐、生抽、料酒、醋，然后加入适量清水（水位在小龙虾一半以上，不没过小龙虾）
6、汤汁收干前加入尖椒翻炒
7、收干后放入自己喜欢的辣椒酱和香菜（不喜欢的不要放），翻炒一至两分钟后出锅
小贴士
小龙虾用刷子刷刷更干净，如果龙虾比较多怕不入味的可以在煮的时候多加点清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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